生蠔是一種蛋白質含量比較高的海鮮，味道鮮美，具有滋補的作用，那麼生蠔保存冷凍還是冷藏呢？沒開課的生蠔能放幾天呢？
一般是建議放在冷藏區。
雖然冷凍和冷藏區都是可以存放生蠔的，但是吃生蠔就是吃它的鮮，存放在冷藏區能夠比較好的保存生蠔的鮮度，營養物質的流失會比較少，如果放在冷凍區保存的話，會使生蠔肉結冰，肉質有所破壞，解凍的時候營養物質會有所流失，口感會有所影響，所以一般建議生蠔保存的話放在冷藏區保存。
如果是沒開殼的生蠔放在冰箱冷藏區保存，保存方法比較好的話，一般保存時間在3-5天，如果是放在冰箱的冷凍區域保存的話，一般保存時間會比冷藏時間要長，時間爲15-30天，只是口感會沒有冷藏的好，注意生蠔還是趁新鮮在3天內食用完會比較好。
生蠔的保存可以放水。
生蠔保存的時候放水，適合生蠔的生活環境，保持的時間會有所延長，如果生蠔保存時間不需要很長，2天內會食用完的話，一般建議放1/2的水，沒過生蠔的一般即可，如果保存時間比較長的話，一般建議加沒過生蠔殼的水，放在冰箱冷藏區保存會比較好。
如果是剝好的生蠔肉，短時間內不會食用的話，一般建議準備一個盒子，放入3-5個冰袋，將生蠔的汁液和剝好的生蠔肉一起放入盒中進行保存，吃的時候常溫解凍即可，如果想要快速解凍的話，一般建議是採用隔水解凍的方法，避免營養物質流失較大。
生蠔本身是一種寒性的海鮮，一次性吃10個的話，容易增加體內虛寒之氣，出現腹痛、腹瀉等不適症狀，特別是本身就脾胃虛寒的人羣，而且生蠔中含有比較豐富的蛋白質，屬於高嘌呤的食物，一次十個會增加體內膽固醇的含量，對高血壓、高膽固醇人羣不利，影響身體健康，一般建議生蠔一次吃2-3個即可，如果腸胃功能不好的話一般建議食用1個或者不要食用。
