馬蹄就是荸薺，口感甘甜，營養價值較高，在生活中是很受歡迎的，那馬蹄煮熟的功效與作用禁忌是什麼？煮荸薺水開之後多久可以好？
馬蹄是莎草科荸薺屬植物，味甘性涼，甘甜多汁，將其煮熟後進行食用，可以幫助降低體內的火氣，具有一定清熱解毒的作用，適宜體質燥熱的人吃。
馬蹄中的水分含量是比較多的，適量進行食用，可以爲人體補充水分，緩解口乾口渴等情況，適宜口感舌燥的人羣吃，能緩解其缺水引起的不適症狀。
馬蹄中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，其中纖維素可以促進人體腸胃蠕動，加速體內毒素以及廢物代謝，具有一定潤腸通便的作用，適宜便祕患者進行食用。
生活中適量吃馬蹄具有一定降血壓的作用，因爲馬蹄中含有大量的纖維素以及荸薺英等活血成分，這些物質進入人體之後，可以幫助降低人體血壓，是很適合高血壓患者進行食用的。
馬蹄中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及多種礦物質成分，適量吃可以爲人體補充充足的養分，可以使人體肌膚變的細嫩、光滑，具有一定美容養顏的作用，是很適合愛美的女性吃。
馬蹄營養價值豐富，生活中一般人羣都是可以適量吃馬蹄的，但由於馬蹄性涼，因此對於體質虛寒的人羣來說，建議少吃馬蹄，避免加重自身寒氣，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
煮10-20分鐘左右即可。
荸薺可以煮水進行食用，荸薺煮水適量吃，可以爲人體補充充足的養分，水開之後，只需要煮10-20分鐘左右即可，時間不宜過長，否則很容易導致馬蹄表面顏色變黑，其次也會導致馬蹄的營養價值受到影響。
馬蹄沒煮熟也可以吃，但沒煮熟的馬蹄吃了很容易加重腸胃負擔，因此還是建議一旦煮了將其煮熟會更好。
