有一些綠色蔬菜不僅可以解決兒童不能喝牛奶的顧慮，而且還能補充人體所需的鈣質，而且鈣質還含有多於牛奶，有多少人知道這一點？
一小碗菠菜可以補充人體每天所需25%的鈣。此外，菠菜含有健康的纖維素、鐵和維生素A，但要注意菠菜中含有草酸植酸，在烹飪前需要煮沸水，否則草酸植酸會與鈣和鐵結合。鋅和其他微量元素結合形成不能被吸收的化合物，影響微量元素如鈣、鐵和鋅的吸收。
研究表明，100克的薺菜包含有多達400毫克的鈣，在相同的質量下，牛奶含有100毫克鈣。對比表明，薺菜中的鈣含量遠遠高於牛奶中的鈣含量。
另外，薺菜的價格也遠低於牛奶的價格，所以吃薺菜是補充鈣的一種相對簡單的方法。吃薺菜有很多種方法。它可以和肉一起炒，也可以切碎和肉一起做餃子餡。請注意，薺菜是比較小的莖葉，這可能含有泥土，吃前掰開莖部洗乾淨。
油菜也是一種補充鈣的食物，油菜是北方地區的叫法。在南部地區，油菜是指蔬菜或小白菜。100克油菜含有153毫克鈣，，跟相同質量的牛奶相比，它還含有比牛奶多得多的鈣。鎂也是骨骼的一個組成部分，油菜含有比牛奶多得多的鎂。它還含有對鈣吸收有益的物質。
1、開發營養均衡的飲食。中國營養學會推薦每日鈣攝入量爲800毫克。一般來說，應該每天喝1杯牛奶，吃一些豆製品，基本上可以滿足你的日常需求。如果你需要額外的鈣，建議多出去曬曬太陽。
2、同時注意補充維生素D，它有助於促進鈣的吸收，但請諮詢你的醫生，因爲每個人需要不同劑量的鈣和維生素D。
