河蚌是一種營養價值很高的食物，而且肉質鮮美滑嫩，因此深受人們的喜愛，一年四季之中以春季最適宜吃河蚌肉，不僅可以感受到最鮮美的肉質，而且可以最大程度地發揮它的功效作用，那麼河蚌肉的功效與作用具體有哪些呢？一起來了解一......

河蝦又稱青蝦，廣泛的分佈在我國的江、河、湖泊、水庫以及魚塘之中，河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是我國油脂的淡水蝦，高蛋白低脂肪，很受消費者的喜歡，那麼河蝦的營養價值都有哪些呢？河蝦中含有很多的蝦青素人每天都需要大量......

肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。肉鬆的營養成分肉鬆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、鐵元素、磷元素、硒元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素......

牛肉是最受歡迎的紅肉之一，而上等牛排更是牛肉的精華。牛肉的營養豐富，口感好，深受很多朋友們的喜愛，那麼牛肉的營養價值及功效分別有哪些呢？牛肉的營養價值牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾......

鹿肉，是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉的營養成分鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。增強免疫力鹿肉......

鴿子肉營養價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量很高，超過其他肉類。那麼，鴿子肉的營養價值有哪些呢？接下來就爲大家解答......

鷓鴣又名飛龍，是男女老少皆宜的滋補佳品，也是歷代帝王營養藥膳的主要食品之一。鷓鴣既是一種美麗的觀賞鳥，又是一種經濟價值很高的美食珍禽。鷓鴣肉厚骨細，風味獨特，營養豐富，素有“山珍”之美譽，也有“一鴣頂九雞”之說。鷓......

象拔蚌又稱爲皇帝蚌、女神蛤，原產於美國以及加拿大北太平洋沿海。象拔蚌的兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管，由於它的虹管又大肉又多，與大象的鼻子很是相似，所以被人們稱爲“象拔蚌”，肉質鮮嫩，具有不錯的營養價值......

驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉，那驢肉有什麼營養價值呢？驢肉的營養成分驢肉的營養極高，脂肪13、5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵......

河蝦是常見的水產，我們經常吃，但是它的營養價值有什麼你知道多少呢？河蝦的營養成分河蝦中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、磷元素、鐵元素、鎂元素、碘元素、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、蝦青素等成分。補......

狗肉，有至尊腎寶的美譽，世界各地均有人食之，是一種營養價值非常高的食物，那麼狗肉的營養成分具體有哪些呢？狗肉的營養成分狗肉富含視黃醇、肌酸、鈣、鋅以及維生素C、維生素E、維生素A、蛋白質以及碳水化合物等營養成分。......

常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽,對提高人的身體素質及抗病能力十分有益，接下來就讓我們一起看看吧！羊肉的營養價值1、優質蛋白羊肉蛋白質的含量在20%左右，含有人類的必需氨基酸。相較於豬肉和牛肉來說，羊肉......

羊肉，古時稱爲羖肉、羝肉、羯肉，在我國分佈很廣，幾乎遍及各地。它有哪些營養價值呢？營養成分羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素......

鵝肉，爲鴨科動物家鵝的肉，以華東、華南地區飼養較多，含有多種營養成分，那麼鵝肉的營養成分具體有哪些呢？鵝肉的營養價值鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維......

肉是日常生活中不可缺少的一種食物，肉類的營養價值有哪些？肉類的營養價值肉類食品可以提供人體所需的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。所以對孩子的成長髮育非常重要。肉類分爲畜肉和禽肉兩種。畜肉包括豬肉、牛肉和羊肉......

河豚，又名起泡魚、氣鼓魚等，這種魚類主要分佈在我國沿海的江河流域中。河豚體內含有毒素，主要存在於河魨的卵巢和肝臟中，因此，在食用河豚時必須要做好嚴格的清理，以免出現中毒的情況。河豚的營養價值河豚中含有不少的營養物......

鴨是爲餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多爲水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。那麼......

紫河車的營養成分紫河車含多種抗體及干擾素，多種激素，酶類，紅細胞生成素，磷脂，多糖類，亦含蛋白質，糖鈣，維生素，免疫因子，女性激素，助孕酮，類固醇激素，促進性腺激素，促腎上腺皮質激素等。抑制尿激酶紫河車中含有所謂"尿激酶抑制物"......

臘肉是肉醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。下面來看看臘肉的營養價值有哪些。臘肉的營養成分臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。補充營養臘肉內含豐富的蛋白質和適......

鹿肉即梅花鹿肉或馬鹿肉，這兩種鹿肉都是我國的特產鹿肉，其肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，營養價值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹製多種菜餚，且易於被人體消化吸收，屬於高級野味，也是我國肉類中的極品，那麼鹿肉的營養價......