麥吉減肥法中的第一階段是最爲關鍵的時間段，只有在這個階段能夠正確的執行，才能取得好的減肥效果。下面我們一起看看麥吉減肥法第一階段食譜。
麥吉減肥法第一階段是無糖速效期，這個階段要完全杜絕主食和一切糖類，包括薯片，薯條，米飯，麪條，土豆，牛奶 ，可樂，果汁等含糖飲料，啤酒 。
在第一階段因爲是無糖、杜絕主食的階段， 因此在對食物選擇方面也是有要求的。
油：茶籽油、菜油、豬油、橄欖油、葡萄籽油等。
蔬菜：菠菜、青菜、生菜、捲心菜、大白菜、芹菜、紫甘藍、西蘭花、菜花、黃瓜等。
蛋白質：牛肉、雞肉、豬肉、雞蛋、魚
飲料：無糖豆漿、黑咖啡、茶葉等都是可以喝的，但是不要當作水來喝。
調味料：鹽、花椒、胡椒、新鮮辣椒
蛋糕、餅乾、白米、水果等含有糖分的食物都不要吃，而且各種調料、老抽、醋、料酒等也是不能添加的。應避免的食物：動物內臟、牛奶等乳製品、所有的水果、豆類蔬菜、馬鈴薯、大米、麪食，所有酒類 、糖果類、冰淇淋等。
早餐：煎雞蛋2個 + 培根 2條 + 大番茄一個 + 無糖豆漿一杯
午餐：烤雞胸肉一巴掌大 + 炒大白菜一碗
晚餐：烤三文魚一巴掌大 + 炒西蘭花一碗
麥吉減肥法飲食需要一半肉類，如雞、鴨、魚、豬肉、牛等，一半蔬菜，黃瓜、番茄等，也可以適量吃些豆製品。
湯麪漂浮的油脂會使得脂肪攝入量增多，而且湯容易被消化吸收，在這個過程中食物動力作用較固體食物爲少，喝湯可能會容易發胖，所以在第一階段最好是儘量少喝湯。
油炸的食物中含有少量反式脂肪，嚴重的是氫化植物油，植物油、奶油蛋糕、奶精等。所以做菜最好是用橄欖油，橄欖油即使油炸也不容易產生反式脂肪。
在麥吉減肥法第一階段是不能喝酒的。像啤酒含有麥芽糖，有高升糖指數，僅次於直接喝葡萄糖。像白酒也是不能喝的，喝白酒還需要肝臟解毒，會影響肝功能，而分解脂肪就是靠肝臟完成的。
麥吉減肥法的第一階段，要注意多喝水，能加快身體的新陳代謝，每天至少要喝1800ml的水量爲好。
第一階段的速效期，建議不超過2周，因爲禁糖2周後，人體的基礎代謝會開始降低，反而會影響減肥效果。
麥吉減肥法中的第一階段是最爲關鍵的時間段，只有在這個階段能夠正確的執行，才能取得好的減肥效果。下面我們一起看看麥吉減肥法第一階段食譜。
在麥吉減肥法第一階段中，因爲不吃主食時間長達兩週，缺乏食物中的維生素B及其他微量元素，容易出現掉頭髮、牙齦出血等症狀，所以可以適當的補充一些維生素片。而且第一階段建議不進行運動，到第二階段再適量加入比較好，運動量大可能會出現反彈或平臺期。
