21天減肥法減脂最關鍵的階段是第一、二階段，而到了第三階段關鍵的就是保證之前的減重不會出現反彈。因此21天減肥法第三階段的飲食也是尤爲重要的，那第三階段吃什麼，可以使用哪些食譜呢？
21天減肥法第三階段是正常飲食，幾乎可以吃所有的食物，但是爲了避免體重反彈，還是避免吃高熱量、高脂肪的食物。
21天減肥法進入後面10天第三階段，是可以恢復正常飲食了，可以從喝粥喝湯開始，讓胃部逐漸適應進餐，清淡的恢復飲食，每餐吃六分飽就可以達到之前10分飽的效果。
飲食要逐步恢復，多吃些粗糧和水果蔬菜，不要大量攝入肉類和主食，以免造成腸胃不適。
早餐：1碗粗糧粥、1份醬菜、5顆大棗
午餐：1小碗米飯、1份番茄炒蛋、1份清炒菠菜、1份涼拌黑木耳
晚餐：1碗粗糧粥、1份豆腐湯、1份清炒青菜、1份清炒土豆絲
早餐：半個饅頭、1份蒸蛋羹、1份醬豆腐
午餐：半碗米飯、1份涼拌西蘭花、1份清蒸魚、1份青椒冬筍丁
晚餐：1碗小米粥、1份麻婆豆腐、1份涼拌青筍、1份酸辣藕片
早餐：1碗紅豆大米粥、1碟黃瓜小菜、大棗幾顆
午餐：木耳拌芹菜、清炒油麥菜、西紅柿炒雞蛋、半碗米飯
晚餐：菠菜豬血豆腐湯、炒土豆絲、涼拌白菜心
早餐：1杯豆漿、1個水煮雞蛋、2片全麥麪包
午餐：半碗米飯、1份皮蛋拌豆腐、1份醋烹綠豆芽
晚餐：1小碗紅豆粥、1份素炒西葫蘆、1份蝦米燒冬瓜、1份腐竹拌黃瓜
早餐：1杯牛奶、1個荷包蛋、1個蒸玉米
午餐：1份涼拌海帶胡蘿蔔絲、1份西紅柿牛肉麪
晚餐：1塊烤甘薯、1份素炒絲瓜、1碗豆苗魚丸湯
早餐：1份南瓜枸杞大米粥、1份泡菜、1個煎雞蛋
午餐：半個饅頭、1份素炒芥藍、1份紅燒牛肉、1份涼拌菠菜
晚餐：1碗冬瓜排骨湯、1份涼拌茄泥、1份胡蘿蔔青椒土豆絲
早餐：1個素包子、1碗紅棗玉米糊糊
午餐：半碗米飯、1份番茄菜花、1份素燜扁豆、1份蝦仁蒸蛋羹
晚餐：1份水煮青菜、1份涼拌海帶絲，1份雞肉
儘管經過前面兩個階段能減重成功，到了第三階段可以正常飲食，但是也不能無節制的吃喝，暴飲暴食會讓之前的努力功虧一簣，要保證合理的飲食。
在睡前5小時不能進食，這時吃的東西由於身體消耗少了，會被身體吸收轉化爲脂肪堆積。實在餓了也只能吃一些水煮青菜或低熱量水果。
除了要控制飲食方面之外，還要注意配合相應的運動，這樣才能更好的消耗體內熱量，加強脂肪的燃燒。可以進行像游泳、快走、瑜伽、爬樓梯、跳繩、騎自行車等運動。
