苦瓜有爆炒、燉湯、熬粥等很多烹飪方法，不過對於減肥者來說，最好的吃法是生吃，那麼味道苦澀的苦瓜，生吃要怎麼吃呢?下面就來說說生吃苦瓜的好處和具體吃法。
減肥苦瓜要生吃
苦瓜所含的大量苦瓜素，雖然導致了味苦，但是卻也成就了燃脂減肥的好元素，生吃的話雖然會比較難以下嚥，但是對於減肥排毒是最好的，苦瓜素也會發揮到最大的作用，堅持一週，只吃苦瓜的話，瘦10斤是沒有問題的。苦瓜必須要生吃。
不能泡水，泡水會使苦瓜內的有效物質流失。一天不少於2根苦瓜不多於4根苦瓜。不要添加調味料，調味料裏面的辛辣油膩物質會減低減肥的速度。建議在餐前半小時食用。去籽，但是千萬不要去皮。
生吃苦瓜還能美容
苦瓜中還含有豐富的維生素C，這種物質能夠很好的保護細胞膜，預防體內動脈粥樣硬化出線。維生素A的含量也不少，這些都能夠很好的清除體內多餘的自由基，延緩衰老，令肌膚保持年輕化。苦瓜中還含有款物質，長期服用生苦瓜能夠很好的令機體保持活力，促進體內新陳代謝加快，起到去除青春都有以及美容養顏的效果。
一、苦瓜菠蘿汁
材料：菠蘿1個、苦瓜1條、蜂蜜少許。
瘦身做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗淨，小心去掉當中的籽，切塊後放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。
二、苦瓜芹菜汁
材料：苦瓜1條、芹菜2根、蜂蜜少許。
瘦身做法：將苦瓜洗淨去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗淨，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然後加入蜂蜜即可。
三、五香苦瓜
材料：苦瓜500克、番茄醬3湯匙、蒜末、香菜、香油、醬油、醋、味精各適量。
瘦身做法：將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入冰箱中冷藏。將香菜末、蒜末加番茄醬、醬油、香油、醋、味精拌勻成調味汁。從冰箱中取出苦瓜，拌上調味汁即可。
