西紅柿在我們的生活中是很常見的一種食物，也是很多人都喜歡吃的而一種食物，那麼吃西紅柿能減肥嗎？
可以。
吃西紅柿是可以減肥的，因爲西紅柿營養豐富，可以滿足每日所需的營養，但是熱量又極低，不會加重減肥期間的負擔，而且它還能促進消化，加速體內廢料排出，從而起到減肥作用。
生吃。
西紅柿最減肥的吃法就是洗乾淨後直接生吃，因爲不管是什麼加工方法，熱炒或者煮湯，都會使西紅柿的營養成分流失，減肥效果也就大大降低，所以想要減肥效果好，還是生吃最好。
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱爲P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對煩躁不安的患者也有很多的鎮定作用，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
