肺炎患者的飲食應以清淡爲主，多吃新鮮蔬菜、時令水果、豆類及其製成品、蛋類、瘦肉等，食用或服用冬瓜、金銀花等清熱解毒之品，忌食辛辣刺激性食物及油膩、葷腥之物，禁菸、酒。
1、綠豆:性寒，味甘，功能清熱解毒，利水消腫，降壓明目。肺炎患者伴有高熱、煩渴時，宜食綠豆。
2、赤小豆:性平，味甘酸，功能清熱利水，祛溼排毒。肺炎患者宜食，煮湯或與粳米煮飯食用。
3、冬瓜:性涼，味甘淡，功能清熱解毒，利尿消腫，除煩止渴。肺炎患者高熱煩渴時，適宜食用。
4、絲瓜:性涼，味甘，功能清熱化痰，涼血解毒。蘿蔔:性涼，味辛甘，功能寬中下氣，消積化痰。蘿蔔生食或熟食最能下氣，化痰止咳。肺炎患者咳嗽痰多、黃稠，適宜食用。
5、茼蒿:性平，味辛甘，功能清心養胃， 利腑化痰。竹筍:性寒，味甘，功能清熱化痰,生津止渴，益氣和胃。肺炎患者發熱、頭痛、咳嗽痰多時，宜食。
蘆根:性寒，味甘，功能清肺胃之熱，除煩渴。肺炎患者發熱煩渴，咳嗽痰黃時，適宜服用。
1、嫩絲瓜300克洗淨搗爛,取汁1小杯加蜂蜜調服，每日2次,對肺炎發熱、咳嗽痰稠等症有較好的療效。
2、白蘿蔔250克，洗淨，連皮切片，放入碗中，加入飴糖2~3匙，拌勻，擱置一夜，次晨吃蘿蔔飲糖水，連服3~5日，有清熱化痰，利咽止咳的作用。
3、鮮茼蒿500克，洗淨切碎，加水煎沸10分鐘，去渣，調入60克蜂蜜，分2~ 3次服下，每日1劑，有清熱宣肺，止咳化痰之效。
肺炎患者應忌食下列食物:羊肉、狗肉、牛肉、海產品、肥肉、油炸煙燻食品、香菜、 韭菜、洋蔥、蔥辣椒、桃、荔枝、龍眼、金橘、石榴、白果、核桃、栗子、花椒、胡椒、大小茴香、桂皮、丁香、紅糖等。
