我們人體所需的營養成分是比較多的，其中就需要補充多種維生素，日常大家所知道的應該就是維生素C和維生素E，以及維生素B族了。不同的維生素種類，給身體帶來的好處也會不同。那麼維生素E可以抗氧化嗎，接下來就爲大家解答這個問題。
維生素E可以抗氧化嗎
維生素e是一種脂溶性的維生素，它的生理功能就是抗氧化的作用。它可以保護細胞膜當中的多不飽和脂肪酸，保護細胞骨架，保護其他蛋白質的巰基和細胞內的核酸，以免受到自由基的攻擊。
維生素e如果缺乏的話，會使細胞內的抗氧化機制發生功能的障礙，引起細胞的損傷，這個功能與維生素e抗動脈粥樣硬化、抗癌症以及改善免疫功能、保護眼睛視覺以及延緩衰老過程都是有關的。
因爲維生素e本身可以使動脈壁脂類的過氧化物減少，可以破壞亞硝基因子，阻斷亞硝胺生成，可以減少視網膜脂類過氧化物沉積以及晶狀體的循環，還可使脂褐質含量減少，這些都可以和維生素e的生理功能有關係，其次維生素e也可以通過促進蛋白質的合成，而促使某些酶蛋白合成。
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