蛋白的膽固醇通常是不高的。
蛋白屬於雞蛋的一種組成成分，營養價值是比較高的，含有豐富的微量元素、蛋白質，以及維生素，還含有礦物質及膽固醇，但是膽固醇的含量比較低。平時可以適當的吃蛋白，能夠爲機體補充所需的維生素和營養物質。但是要避免進食過多，否則可能會導致身體出現消化不良。對於本身膽固醇比較高的患者，如果進食太多蛋白，可能會導致體內的膽固醇繼續增高，使症狀加重，比較容易誘發動脈硬化，還可能會增加心腦血管疾病的發生率。
膽固醇高的患者平時可以多進食膳食纖維比較豐富的食物，能夠幫助降低膽固醇，比如芹菜、黃瓜等，或者進食海藻類的食物，比如裙帶菜、海帶等，能夠促進膽汁的排出，也可以有效的幫助膽固醇的降低。
