慢性咽炎需要注意的飲食禁忌主要包括過燙的食物、過硬的食物以及辛辣的食物等。
1、過燙的食物
慢性咽炎的病人，平時最好不要吃過燙的食物，如喝過熱的水、吃過熱的飯菜、火鍋等，以免對咽喉的黏膜造成燙傷，使慢性咽炎的症狀加重。
2、過硬的食物
慢性咽炎患者的咽喉部位，容易出現乾燥、異物感、疼痛以及灼熱感等相關症狀，如果吃質地過於堅硬的食物，如各種堅果、螃蟹以及甘蔗等，容易對咽喉的黏膜造成刺激，甚至會劃傷咽喉黏膜。
3、辛辣的食物
一些過於辛辣的食物，如辣椒、生薑、生蒜等，還有麻辣燙、麻辣香鍋、麻辣火鍋等食物，存在一定的刺激性，患有慢性咽炎的病人吃了以後，容易加重咽喉炎的症狀。
此外，過冷的食物以及末經加工的食物，對於慢性咽炎的病人來說也是禁忌的食物。
