胃食管反流的主要表現就是反酸、燒心、噯氣、咽部不適等症狀。導致胃食管返流有以下因素：
1、抗反流屏障障礙
食管和胃交界處有重要的抗反流結構，叫食管下括約肌。正常人靜息時，該肌肉的壓力是10-30mmHg，爲一個高壓帶，防止胃內容物反流入食管。進食的時候食管下括約肌可以暫時鬆弛，食物得以進入胃內。
若這個肌肉的結構被破壞，如賁門失弛緩症術後瘢痕形成、食管裂孔疝、賁門鬆弛的情況下，會導致收縮功能部分障礙引起反流。還有一些因素可以降低食管下括約肌的壓力，如高脂飲食、濃茶、咖啡、甜食。在一些特殊情況下，如肥胖、妊娠、腹水、巨吐等，由於腹內壓的增高，均可以造成食管下括約肌的壓力相對降低而導致反流。
2、胃酸分泌過多
各種胃部的疾病，比如幽門螺旋桿菌的感染或膽汁反流可增加胃酸分泌而造成胃食管反流。
