藏紅花是一種較爲珍貴的中藥材，但是很多中藥材都會有人造假，而假的藏紅花泡水之後和真的是存在差別的，那麼藏紅花泡水出現紅色是正常的嗎？
可能不正常。
藏紅花泡水之後，其中的藏花素溶於水中，水的顏色就會呈現出橘黃色、金黃色、淡黃色或者黃褐色的，一般不會是紅色的。
如果藏紅花泡水之後變成了紅色，那很有可能這種藏紅花是用食用膠經過染色切絲製作而成的，其中含有大量的紅色素，建議找專業的藥師鑑定下自己買的藏紅花是否爲假貨。
會。
藏紅花是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭乾製而成的，其中水分含量少，纖維素含量多，因此剛泡入水中的時候，一般是浮在水面或者水中的，而等藏紅花內部浸透了水之後，就會因爲自身的重量增加而沉底。
可能是正常的。
藏紅花是植物的花蕊部分，可能含有一些花粉成分，再加上藏紅花本身也是紅色的，在乾製的過程中可能也會有細碎的藏紅花混在其中，因此泡出來的水底下會有紅色的沉澱可能是正常的。
但有的買到了假的藏紅花，也可能會出現紅色的沉澱。
1.孕婦：藏紅花能興奮子宮，促進子宮收縮，孕婦大量食用藏紅花，可能會導致腹部不適甚至流產。
2.有出血傾向的人：藏紅花有活血的作用，因此一些有出血傾向的人，比如剛做完手術、來月經期間、胃腸功能不好的人，都不太適合用藏紅花。
3.花粉過敏者：藏紅花是植物番紅花的花蕊，含有大量的花粉，花粉過敏者服用藏紅花可能會出現全身長紅疹、瘙癢等過敏反應。
