早上同事從家鄉帶了一些新鮮的藏紅花給我，要我中午拿來泡水喝，而藏紅花泡水過後藏紅花是什麼顏色呢？藏紅花泡水多久纔會變色呢？下面我們一起看看吧！
與藏紅花泡水的數量有一定關係。
藏紅花是一種藥用價值較高的中藥材，常用來泡水食用，而藏紅花泡水的顏色與使用數量有一定的關係，若是放了少量的藏紅花，泡水之後，水會變成金黃色，也被稱爲“帝王黃”，若是藏紅花泡水的數量較多，那麼藏紅花在水中溶解的成分較多，黃色會變深，也就成了橙紅色。
正常情況下，一下水就會變色。
藏紅花中含有藏紅花酸、藏紅花苷等有效成分，在用來泡水時，營養成分會析出，從而引起水變色，而一般來說，藏紅花剛入水時，就會看到藏紅花中的有效成分從花絲周圍溢出，將水染色，時間越長顏色越深；當然，花絲的顏色也會變淡直至白色。
正常情況下，第一次泡水後就會變白。
藏紅花中含有藏紅花酸、藏紅花苷類、藏紅花醛等有效成分，這些物質都是易溶於水的，在第一次泡水之後大部分會析出，且時間一長，花絲還會變成白色，再用來二次泡水的話，水色並不會有明顯的變化，也沒有較好的營養成分，因此，正常情況下藏紅花第一次泡水後就會變白。
看情況。
一般來說，真正的藏紅花泡水是會出現紅色的，主要是其中藏紅花酸等有效成分釋放的原因，這樣的藏紅花水喝了並不會有很大影響，還能補充人體營養，起到美容養顏、活血化瘀、補血養血等功效。
但是市面上有些商販會製作假的藏紅花，主要是用食用膠經過染色切絲製作的，這樣的藏紅花在泡水之後會馬上變爲紅色，且顏色多爲淡紅色，若是少量的藏紅花泡水沉底馬上有紅色，那麼是不正常的，不宜食用，以免對自身健康有所影響。
