將西紅柿切成小塊，雞蛋打成蛋液，小白菜少許切碎備用。
碗中放入適量的麪粉，一邊慢慢的加一點點的水，另一邊用筷子不停的攪拌，直到麪粉出現大小均勻的疙瘩狀。
炒鍋裏放入少許食用油，等油熱之後加入切碎的西紅柿和小白菜翻炒，再放入適量的鹽、少許海鮮醬油和蠔油，炒至西紅柿呈現粘稠狀態。
此時倒入適量的清水，煮沸後加入攪拌好的麪疙瘩，用筷子迅速攪散。
將麪疙瘩煮熟呈現透明狀，大概三分鐘，之後將雞蛋液一點點的撒入鍋內形成蛋花，淋點香油出鍋即可。
可根據個人口味放入蔥末、薑末熗鍋。
