將西紅柿切小塊，小白菜少許切碎備用。取適量的麪粉放入碗中，一邊慢慢的加入一點點的水，另一邊用筷子不停的攪拌，直到麪粉出現大小均勻的疙瘩狀。
炒鍋內放入少許食用油，油熱後加入切碎的西紅柿和小白菜翻炒，加入鹽、海鮮醬油、蠔油少許，炒至西紅柿粘稠狀。
此時倒入適量的清水，煮沸後加入攪拌好的麪疙瘩，用筷子迅速攪散。
將麪疙瘩煮大概三分鐘至熟，淋點香油出鍋即可。
麪疙瘩煮熟之後可以將雞蛋液一點點的撒入鍋內形成蛋花
根據個人口味放入蔥末、薑末熗鍋出味
