首先，將準備好的柚子浸泡在30攝氏度的溫水中，10分鐘後取出。
然後，把鹽撒在柚子皮上，輕搓2分鐘，務必將柚子表面全部搓到。這樣可以進一步的去除柚子皮上殘留的農藥。
搓乾淨後，用清水將柚子皮表面殘留的鹽漬清洗乾淨。然後，在柚子頂端切開十字口，並將柚子皮剝下。去掉果肉，留下果皮。
將柚子皮的白色部分去掉，儘量使柚子皮變得透明。而後，將柚子皮切絲，越細越好。
將切成絲的柚子皮泡在鹽水中，可以去除柚子皮中的苦味。浸泡一小時。
剝出果肉，去掉包裹果肉的白色果皮，以及，果肉裏帶有的果核。
結束了前面的準備工作，進入到正式的製作過程。首先就是將柚子皮放入鍋中，加水至完全沒過柚子皮，然後加入冰糖，將水燒開。
將柚子皮煮至半透明狀時，加入果肉，繼續煮20分鐘。
用漏勺將煮好的果皮果肉撈出，晾涼後，加入蜂蜜，攪拌。
攪拌均勻後，裝入儲存的容器中，美味可口，乾淨營養的蜂蜜柚子茶就做好了。
準備過程中，儘量將柚子皮的白色部分去幹淨，使柚子皮變得透明。
如果不能講柚子皮的白色部分去除乾淨，也沒關係，因爲白色部分也有治療咳嗽的功效。
