小龍蝦當中含有豐富的鈣、磷等礦物質，能夠有效促進骨骼、牙齒的生長髮育，有很好的壯骨護牙的好處。那麼，小龍蝦要蒸多久才熟？小龍蝦要不要焯水？下面讓我們一起來了解一下吧。
小龍蝦要蒸十分鐘左右會熟
小龍蝦要蒸十分鐘左右會熟。剛成熟的蝦殼沒有那麼堅硬，上汽後，倒入蒸籠，加入少許料酒，薑片，蒸10分鐘即可，蝦殼堅硬，呈現暗紅色，這是一種較老的蝦，蒸的時間要延長，大概15分鐘左右。如果是大龍蝦，爲了控制時間，可以在蒸之前將龍蝦切成兩半，這樣的話，就不會影響到蒸的時間。蒸好的小龍蝦要做好醬汁，一般都是放入醬油和醬油，按照2：1的比例，放一點白糖和涼水，再放入爆炒的熱油和蒜末和小米辣。
小龍蝦要焯水
小龍蝦通常要用開水燙一下。由於蝦肉中含有大量的淤泥和細菌，焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細菌全部清除，而且還可以將蝦肉中的魚絲和魚肉一起煮熟，這樣吃起來味道會更好。墨西哥北部及美國南部的一種小龍蝦，身體呈深紅色，外殼接近黑色，腹部有一條楔形的斑紋，鉗子細長，中間沒有被網孔隔開，外殼上有清晰的顆粒，前額的劍或前劍末端具刻痕。
