很多人吃蝦爬子都是蒸着吃，但是我每次蒸的時候，都掌握不好時間，請問蒸蝦爬子需要多長時間啊？蝦爬子熟了能放多久呢？
5-10分鐘左右。
蝦爬子的學名叫蝦蛄，也就是皮皮蝦，肉質十分的細膩柔嫩，所以是很容易蒸熟的，而且蝦爬子的營養十分豐富，其中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、礦物質、維生素、微量元素等多種人體必需的成分，一旦蒸的時間過長了，就會導致營養流失，口感下降，因此蝦爬子在蒸的過程中，要嚴格注意時間，一般情況下蒸5-10分鐘左右就可以吃了。
不建議吃。
蝦爬子是一種水生動物，其中會含有較多的有害細菌微生物，而加熟就是爲了將這些有害物質殺滅，如沒完全加熟就吃了的話，很容易對腸胃產生刺激，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適現象，嚴重的話甚至可引起脫水、暈厥等嚴重危害健康的情況，因此蝦爬子沒熟最好不要吃。
建議在24小時內吃完。
蝦爬子的肉質細嫩，營養豐富，放的時間長了，很容易導致營養價值和食用口感下降，而且還很容易滋生細菌微生物引起變質，而變質的食物會產生對人體健康有害的毒性物質，繼續食用的話，很容易引起食物中毒，因此蝦爬子熟了後，最好在24小時內食用完畢。
根據情況看。
雖然說蝦爬子是一種溫性食材，但畢竟是一種水生動物，一般是不會引起上火的，但如果將蝦爬子採用油煎、油炸等烹飪方式食用，那麼引起上火的可能性就會大大增加。
如果自身還屬於熱性體質的話，還食用比較多的話，那麼基本會出現口乾舌燥、咽喉腫痛的上火症狀，所以蝦爬子最好採用簡單、清淡一些的加工方式方式，而且不要過於貪吃了。
