南瓜明代傳入中國，現南北各地廣泛種植，其果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部可供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜，但它卻有着“營養全能王”的美譽，能幫人快速補充天然營養素。最重要的是，南瓜具有抗癌作用，用南瓜搭配一寶，更能護心腦、抗衰老，冬天吃它，好處太多了！
一、抗癌
南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質。
南瓜中所含維生素A的衍生物，可以降低機體對致癌物質的敏感程度，可以穩定上皮細胞，防止其癌變，抗擊肺癌、膀胱癌和喉癌等。
乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敵，研究表明，南瓜富含胡蘿蔔素，對這兩種癌症有抗擊作用。另外，南瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酶，對抗擊癌症有重要意義。
二、保護心臟
南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低40%。
高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。
三、健胃消食、排毒通便
《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經”，中醫認爲其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。
南瓜是健胃消食高手，其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位癒合，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，因而起到排毒的作用。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便祕，同時還不傷胃黏膜。
此外南瓜葉有治療刀傷的作用，大家平時可以把南瓜葉曬末，製成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現了疳積病症，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬乾製成粉末，然後每次取出五錢與豬肝同時蒸，然後讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。南瓜有治療痢疾的作用，特別是對於風火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然後加水煎制，煎好後加入少量的食鹽，然後飲用，連用五到六次，痢疾就能痊癒。
推薦2款秋季最佳食譜：
減肥屬於以減少人體過度的脂肪、體重爲目的的行爲方式。指運用藥物、飲食、運動、、食用-快纖瘦、中醫經絡，心理療法來達到減少身體脂肪堆積的一種現象，設法糾正肥胖者異常反應造成的不當行爲，即用行爲科學分析肥胖者攝食行爲的特徵和運動類型，以此爲基礎，合理修正導致肥胖的行動。現在給大家介紹2款冬季最佳食譜，讓你春天來了就美麗。
胡蘿蔔香腸湯
材料：香腸一根，胡蘿蔔，鹽，胡椒粉，醋，雞粉。
做法：
1.將這些香腸切開，胡蘿蔔清洗乾淨，將皮消掉，切成粒狀。
2.將胡蘿蔔，香腸，水這些材料一起放在鍋中。
3.煮開之後，稍微將火關小一些，放調味料就可以。
減肥功效：胡蘿蔔是一種富含多種維生素的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。中醫認爲胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
南瓜湯
材料：南瓜、姜。
做法：
1.南瓜用電鍋蒸熟，連皮、連籽一同切成塊。
2.用果汁機，將南瓜塊與堅果、核桃、腰果一起打成濃漿。
3.放入鍋中，與姜、月桂葉慢慢煮約2小時，讓南瓜的香味完全釋放。
減肥功效：南瓜富含維生素和果膠，果膠具有較強的吸附性，能粘結和消除體內的細菌毒素和其他有害物質，起到排毒解毒的效果。而南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強腸胃蠕動，幫助食物消化，是很好的減肥食材。
結語：南瓜全身都是寶，有護心、抗癌等功效，還有減肥效果，想必很受女性朋友的歡迎了。南瓜味美作用大，就決定吃它了！
