運動後喝什麼最補身體？美國的一項新研究給出了答案：喝一杯巧克力牛奶，比運動功能飲料更有益肌肉恢復。美國康涅狄格大學運動科學家威廉·倫恩博士及其研究小組對8名身體狀況良好的男性跑步選手進行調查分析。
參試者保持均衡飲食兩週，每週結束時進行45分鐘快跑。每次快跑之後，參試者飲用16盎司（約合468毫升）脫脂巧克力牛奶或熱量相同的運動功能飲料。研究人員對參試者的肌肉活檢結果顯示，運動後飲用巧克力牛奶的人，骨骼肌蛋白質合成明顯增加。與飲用運動功能飲料相比，飲用巧克力牛奶30~60分鐘後，參試者肌肉中的糖原（“肌肉染料”）濃度明顯更高。這表明，巧克力牛奶可以幫助運動後的肌肉更好地重建。倫恩博士表示，低脂巧克力牛奶中的碳水化合物和蛋白質組合可以“恰到好處地”爲疲憊的肌肉增添能量，儘管研究只涉及男性，相信女性也能從巧克力牛奶中獲得大致相同的鍛鍊收益。
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