枇杷，有的地方也叫蘆橘。因爲枇杷的葉子長得很像古代的樂器琵琶因此取了個象聲詞“枇杷”。它有很高的藥用價值，它本身的枇杷可製作枇杷膏止咳，而它花朵還能入中藥。我們都知道，枇杷膏是非常好的中藥，許多人咳嗽都喜歡吃枇杷膏。那麼枇杷膏怎麼熬製？下面和小編看看枇杷膏的做法！我們都知道，吃枇杷對咳嗽有好處，不過咳嗽也有很多種，建議大家對症下藥。那麼幹咳可以吃枇杷膏嗎？接下來和小編看看吧！
枇杷膏怎麼熬製？
1、蜜煉枇杷膏
材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。
做法：
1、枇杷洗淨，泡淡鹽水5～10分鐘，去核、去頭尾，只留皮肉，過程中注意挑掉壞掉的。
2、枇杷入鍋，撒上白糖，稍微翻動一下讓糖分散均勻。
3、糖融化果肉出水，就可以開火熬製了，開大火，一開始顏色是原來的黃色。此時不用翻動它，以免果肉爛了影響口感。
4、調低中小火熬，慢慢地顏色變深，接近琥珀色了，此時開始時不時地輕輕順時針攪拌。
5、汁液變得有點黏稠，顏色變成透亮的琥珀色就可以關火了。
6、挪離竈臺，晾到溫度大概三、四十攝氏度，倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。
7、溫度完全降下來後裝瓶即可。
小貼士：
1、枇杷核一定不能放進去，有毒。
2、蜂蜜一定要等到溫度降下來後再加入哦。因爲溫度太高會破壞蜂蜜的營養成份。但是又不能等到完全涼了才加，因爲完全涼了的枇杷膏會凝固，不利於攪拌均勻。
3、雖然枇杷適合各種體質人食用，但胃寒、寒咳患者以及寒症型感冒病患最好不要多吃。
2、川貝枇杷膏
材料：枇杷7斤，川貝50克，白砂糖250克。
做法：
1、將新鮮枇杷去皮，去核，用山泉水將枇杷鮮肉洗淨。
2、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀，再將枇杷肉放入細孔紗布，手工擠出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入鐵鍋，並生柴火煮至微沸，並將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
4、約一個多小時後，鍋中已不再有白色懸浮物時，即可倒入涼開水調好的川貝汁。
5、稍煮十分鐘後，倒入白砂糖。注意要不斷攪拌，待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。
3、川貝枇杷葉膏
材料：枇杷葉，枇杷花，川貝粉，老冰糖。
做法：
1、清洗枇杷葉，必須要把枇杷葉背面的毛絨刷乾淨。
2、清洗枇杷花，並剪小，也可以不剪，剪過的到時候出的汁水比較濃。
3、枇杷葉、枇杷花和川貝粉入鍋，小火熬半小時左右，用濾網把渣去除。
4、汁水再次入鍋，放入老冰糖，先用大火燒製，然後慢慢轉爲小火熬製。等到汁水變稠膩就行即可。
小貼士：需要用枇杷老葉哦，枇杷新葉是有微毒的。
乾咳可以吃枇杷膏嗎？
乾咳是風熱感冒引起的則可以吃枇杷膏。川貝枇杷膏適熱性咳嗽，醫師表示，川貝母性味甘苦、微寒，具有化痰止咳、清熱散結的功效；枇杷葉性味苦平，可清肺化痰、下氣止咳;蜂蜜性味甘平，有助於潤肺止咳，整個配方屬涼潤性質，適用熱性咳嗽的咽喉腫痛、痰黃黏稠，或陰虛燥咳的喉嚨幹癢、聲音沙啞、痰少黏稠難咳等病症。相反的，風寒或痰溼的咳嗽就不適合吃川貝枇杷膏，這類患者沒有發燒或燥熱情形，還可能怕冷，痰呈白色、量多而黏，而川貝母性寒、蜂蜜助溼，越吃咳嗽越嚴重。
枇杷膏的服用方法：
1、冬至前後始，一月內服完
我們首先要認識到“補虛療疾”、“益壽延年”、“卻邪祛病”是膏方應用的目的，在這個基礎上就診定製膏方，應該選擇有豐富臨牀經驗、善於辯證論治、能詳盡瞭解自己體質病況及境遇並且具有醫療資質的執業醫師。一般來說，服用膏方者應經過主診醫師仔細認真地診治，在拿到熬製好的膏滋後在冬至前後開始服用，此後一月左右的時間內服完。
2、服用劑量從小開始
服用之量宜從小劑量開始，逐漸過渡到每日早晚各一湯匙的常規之量。以溫開水衝化，通常需小半茶盅之量即可。若無胃疾，以空腹時服用爲佳，有胃疾者，宜在餐後半小時服用爲好。
3、固定湯匙，防止發黴
由於膏滋的量約經一月左右才能服完，在整個服用期間注意保質防黴，其中不讓生水進入是關鍵。通常冬令服用膏滋將其存放在陰涼通風乾燥北窗之處。取藥所用湯匙必須乾燥，最好固定一匙專用。近年暖冬較多，一般膏滋藥服用三分之一時，最好能將連帶器皿隔水蒸煮後，置冷卻盡透再存放續服有利於保質。
結語：上面我們談到了日常生活中一種水果，有很高的食用價值以及藥用價值。有人會問了，咳嗽屬於那個類型才適合喝枇杷露呢？乾咳的適不適合喝枇杷露呢？其實，乾咳是風熱感冒引起的則可以吃枇杷膏。川貝枇杷膏適熱性咳嗽，有助於潤肺止咳，整個配方屬涼潤性質，適用熱性咳嗽的咽喉腫痛、痰黃黏稠，或陰虛燥咳的喉嚨幹癢、聲音沙啞、痰少黏稠難咳等病症。
