圓白菜是我們常見的一種蔬菜，一般在菜市場或者是超市都是有的賣的，圓白菜家常菜的做法有：圓白菜燒肉、清炒圓白菜等。那麼圓白菜怎麼做好吃呢?圓白菜的功效與作用有哪些呢?圓白菜的營養價值有什麼呢?感興趣的朋友請看下文。
圓白菜怎麼做好吃
涼拌圓白菜
1、圓白菜洗淨。
2、瀝乾水份備用。
3、將圓白菜切絲，儘量切的細點兒。
4、將切好的圓白菜放入保鮮盒中。
5、灑上一層鹽。
6、再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反覆至鋪滿。
7、用手摁緊。
8、加入薑絲蒜末和紅椒絲。
9、再灑上一點兒鹽在紅椒上。
10、加入少許醋醃製半小時至圓白菜殺出水份後攪拌均勻11.蓋上保鮮盒入冰箱裏冷藏，三天後即可食用。
圓白菜的功效與作用
1、殺菌
如果是新鮮的圓白菜，它具有殺菌、消炎的作用。如果大家出現咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛的時候，可以將圓白菜榨成汁塗於患處便能緩解。
2、增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力，預防感冒。
3、防癌抗癌
保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4、促進消化
多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
圓白菜的營養價值
1、圓白菜含有豐富的水分，但是熱量卻很低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。
4、富含維生素U：圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
結語：通過以上的介紹，大家對圓白菜的相關知識是否有了更多的來解了呢?圓白菜具有殺菌、增強機體免疫功能、防癌抗癌、促進消化等功效，所以適當的吃點圓白菜對身體是有益的，以上小編還介紹了圓白菜怎麼做好吃，大家可要牢記哦。
