失眠多夢，相信大家都不陌生，是現代人的通病，睡不好就會第二天出現頭暈乏力，影響正常的工作，嚴重的就會出現更大的不利因素，如果你總是出現不易入睡、睡不踏實，那麼睡前不妨搭配着吃點碳水化合物的食物如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果卻沒有安眠藥依賴的副作用，是不會讓人上癮的。那麼你知道色氨酸食物有哪些呢?色氨酸的臨牀意義有哪些?
一、富含色氨酸食物有哪些
1、牛奶：牛奶中含有兩種催眠物質：一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質-五羥色胺;另一種是對生理功能具有良好調節作用的肽類，讓人感到全身舒適，有利於解除疲勞並能夠安然入睡。對於由體虛而導致神經衰弱的人牛奶的安眠作用更爲明顯。睡前喝1杯牛奶可催人入睡對中老年人尤爲適宜。
2、小米：在所有穀物中小米含色氨酸最爲豐富。此外小米含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感以及飽腹感，可以促進胰島素的分泌、提高人腦內的色氨酸數量。
3、核桃：核桃是一種很好的營養滋補食物已證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘以及多夢等症狀。具體吃法是配以黑芝麻、搗成糊狀，睡前服用15克、效果非常明顯。
4、葵花子：葵花子含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能起到鎮靜安神的作用。晚餐後嗑一些葵花子還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯、幫助睡眠。
5、大棗：含有豐富的蛋白質、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，有補五臟、益脾胃、養血安神的作用。對氣血虛弱引起的多夢、失眠、精神恍惚等有顯著療效。晚飯後用大棗煮湯喝，或取紅棗去核加水煮爛，加冰糖、阿膠文火煨成膏睡前食1-2調羹。
6、醋：醋中含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯可用一湯匙食醋加入溫開水中服食。飲後靜心閉目有助入睡。
二、色氨酸含量最多的前50種食物(每100克)
毫克、奶酷幹：663.00毫克、南瓜子仁：638.00毫克、腐竹：622.00毫克、雞蛋粉：612.00毫克、全蛋粉：612.00毫克、豆腐皮：588.00毫克、魚片幹：577.00毫克、魷魚(幹)：576.00毫克、墨魚(幹)：576.00毫克、臺灣槍烏賊：576.00毫克、曼氏無針烏賊：576.00毫克、淡菜(幹)：557.00毫克、豆粕520.00毫克、黃豆粉：515.00毫克、醬牛肉：508.00毫克、大豆蛋白(膨化豆粕)：482.00毫克、乾貝：475.00毫克、大豆(黃豆)：472.00毫克、蝦米：453.00毫克、海米：453.00毫克、豬肉鬆：438.00毫克、腦豆：400.00毫克、鴨胰：400.00毫克、黑豆：399.00毫克、紫菜：391.00毫克、芝麻(黑)：367.00毫克、黑芝麻：367.00毫克、駱駝掌：357.00毫克、蛋黃粉：352.00毫克
雞蛋黃粉：352.00毫克、豆漿粉：348.00毫克、芝麻醬：346.00毫克、羊乳粉(全脂)：337.00毫克、芸豆(白)：335.00毫克、芸豆(紅)：335.00毫克、芸豆(虎皮)：335.00毫克、芸豆(雜，帶皮)：335.00毫克、羊肉串(電烤)：327.00毫克、豆腐絲(油)：326.00毫克、葵花子(炒)：322.00毫克、扒雞：322.00毫克、麪筋(油)：316.00毫克：蓮子(幹)：316.00毫克：烤雞：315.00毫克：驢肉(瘦)：314.00毫克：叉燒肉：302.00毫克。
三、色氨酸食物的臨牀意義
色氨酸代謝過程障礙所致的疾病可見於肝功能衰退、色氨酸尿症、羥基犬尿氨酸尿症、黃酸尿症等，後3者爲遺傳性疾病，是因爲由於從色氨酸到煙酸及輔酶Ⅰ的主要代謝途徑發生障礙。
血漿中色氨酸分爲遊離的能夠與白蛋白結合的2部分，大約90%的色氨酸與白蛋白結合運載，10%爲遊離色氨酸。人體內的色氨酸95%以上由肝細胞的色氨酸-2，3-加氧酶催化分解。當肝細胞損傷時此酶的含量和酶活力降低，分解色氨酸的能力降低而導致血漿中的色氨酸濃度增高。
色氨酸尿症表現爲身體及精神發育遲緩、小腦共濟失調和皮膚感光過敏。空腹時血清色氨酸增高，用色氨酸經口服時，血中色氨酸食物明顯增高，並且不易恢復到口服前的水平。同時尿中色氨酸、吲哚乙酸的排出增加。
羥基犬尿氨酸尿症患者有輕度智力障礙，在乳兒期可看到因煙酸缺乏引起的皮炎和口腔潰瘍。
通過上文的介紹，我們知道了，食物的功效不可小覷，它含有的營養素是非常有用的，其中色氨酸食物是重要的營養劑。可參與動物體內血漿蛋白質的更新並可促使核黃素髮揮作用，還有助於煙酸及血紅素的合成可顯著增加懷孕動物胎仔體內抗體，對泌乳期的乳牛和母豬有較強的促進泌乳作用。
