近日,發表於《歐洲生物化學學會聯合會雜誌》上的一項新研究表明,男性不吃肉容易導致不育症。
日本筑波大學和美國康奈爾大學的研究人員發現,體內缺乏半胱氨酸雙加氧酶(一種能在雄性生殖道中產生牛磺酸的蛋白質)的雄性小鼠,精子細胞內牛磺酸水平會顯著下降,不育風險增加10倍。其主要原因是牛磺酸幫助離開睾丸的精子保持結構,如果精子在通過生殖道時無法吸收牛磺酸,其尾部容易畸形“打結”,無法令卵子受精。
該研究領導者、筑波大學教授淺野篤志說:“研究結果表明,半胱氨酸雙加氧酶在男性生殖道中產生牛磺酸並被精子吸收,是男性生育的關鍵機制。牛磺酸能防止精子細胞體積過度變化,保證精子在困難的條件下也能順利完成受精。”研究人員指出,焦慮、痛風、肥胖和腎衰的男性體內牛磺酸水平較低,特別是素食主義者缺乏牛磺酸的風險更高,因爲肉類是牛磺酸的關鍵食物來源。
【版權聲明】本文爲生命時報獨家授權的原創文章,請勿轉載、抄襲或改寫。
