說起一樣食物肯定大部分人都會喜歡吃，玉米。玉米吃起來香甜可口並且做法多種多樣。玉米不僅是人們重要的食物她也是很多飼料的成分。玉米具有大量的蛋白質和脂肪，它也是生物學研究的重點。日常生活中，很多人特別喜歡吃玉米。玉米味道可口，營養豐富，做法簡單。那麼玉米可以做什麼甜品？下面和小編了解下！我們都知道，多吃五穀雜糧對身體有好處。玉米是非常好的食物，一般用來燉湯。那麼玉米可以和什麼燉湯？不妨和小編看看玉米怎麼做好吃！
玉米可以做什麼甜品？
玉米可以做什麼甜品：玉米汁
材料：新鮮水果玉米2個，純牛奶至豆漿機水位線，白砂糖適量，小米40克。
做法：
1、用刀切下鮮玉米粒，小米和玉米粒一同放入豆漿機中，加入牛奶至水位線，按豆漿鍵打熟即可。
2、追求口感的可將玉米漿過篩一次，過篩後按自己口味加入適量的糖攪拌融化。
小貼士：小米可以適量加減，但不得多於50克，不然容易糊底。
玉米可以做什麼甜品：黃金玉米烙
材料：甜玉米兩根，幹澱粉四湯匙約40g，白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘，煮熟後取出放涼，用刀貼着玉米棒取下玉米粒。
2、將玉米粒分開後放在篩網裏，用水把玉米粒表面衝溼，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
3、把玉米粒和幹澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。
4、鍋中放半碗油燒熱後，倒出，轉小火，此時鍋中留一點點油。
5、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平，接着用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。
6、此時加入剛纔加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
7、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油，喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖。
8、案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
小貼士：
1、玉米粒表面一定要都裹上幹澱粉，所以玉米粒表面不能太乾，需要有些溼溼的才能裹的上澱粉。
2、玉米粒入鍋攤平後，不能動，否則會散開。可以端着整個鍋子輕輕晃動。
3、玉米要事先煮熟再做，這樣可以去掉生玉米味兒。煮玉米的水不要倒掉，可以當飲料喝，也可以用來煮飯或者添加其它東西做成飲品喝。
4、也可以把幹澱粉換成糯米粉和幹澱粉的混合物，具體比例是幹澱粉和糯米粉比例3：1，因爲糯米粉粘性好，所以受潮後很容易粘在玉米粒表面，入鍋後也能增加玉米粒之間的粘性。
玉米可以做什麼甜品：玉米冰激凌
材料：玉米粒200克，牛奶300克，砂糖80克，蛋黃4個，淡奶油250克，鹽少許，玉米粒100克(配料用)，砂糖10克(配料用)。
做法：
1、按冰激凌機操作說明，將冰桶放入冰箱中，-5℃，冷凍8小時以上。
2、將原料中的兩份玉米過水焯熟後撈出。
3、將其中的100克玉米和10克砂糖放在一起攪拌，之後放入冰箱冷藏備用。
4、將剩餘200克焯過的玉米粒、牛奶和鹽混合，打成汁狀後過篩，留取過篩後的牛奶玉米汁。
5、將蛋黃和砂糖混合攪拌均勻，與玉米汁混合後過篩。
6、將上一步過篩後的液體倒入小奶鍋中，小火加熱，不斷攪拌，使蛋奶液濃稠，如果用手指可以在沾有蛋奶液湯勺背面劃出一道乾淨的線時，就代表冰激凌液製作完成。
7、等待冰激凌液完全冷卻後，倒入鮮奶油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3-4小時。
8、將冷卻後的冰激凌液倒入冰激凌機，開始運轉，當冰激凌變得濃厚時，倒入步驟3的整粒玉米即可。冰激凌機制作好的成品很軟，如果想挖球吃，需要將冰激凌再放入冰箱冷凍。
小貼士：步驟7冷卻冰淇淋液，最好關火後將鍋子放入冰水中，迅速給冰淇淋液降溫，否則鍋子餘熱會持續讓冰淇淋液受熱，形成結塊。
玉米可以做什麼甜品：玉米蛋撻
材料：蛋黃2個，牛奶80g，淡奶油80g，細砂糖30g，玉米粒適量，蛋撻皮8個。
做法：
1、將蛋黃過濾，撒上砂糖，加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
2、將現成的蛋撻皮放入模具中，需提前常溫解凍。
3、玉米粒放入蛋撻皮內打底，將做好的蛋撻液澆入蛋撻皮中，八分滿。
4、烤箱220度預熱後，放入烤箱烤20分鐘左右，待蛋撻表面烤出輕微焦斑即可。
玉米可以和什麼燉湯？
玉米可以和什麼燉湯：玉米排骨湯
材料：豬肋排200克，甜玉米兩個，胡蘿蔔1/2個，生薑少許，精鹽少許。
做法：
1、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫;胡蘿蔔切小塊;玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫着切成小圓段。
2、砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘。
3、放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘。
4、最後根據個人喜好放入精鹽，煮3分鐘後即可。
玉米可以和什麼燉湯：蓮藕玉米豬蹄湯
材料：豬蹄250g，玉米一根，蓮藕一節，適量枸杞，食鹽適量，調和油適量，黑木耳適量。
做法：
1、豬蹄、黑木耳、玉米和蓮藕都洗淨。
2、豬蹄塊沸水焯下洗淨;將蓮藕切滾刀塊，玉米切段。
3、將以上食材放進大碗，加入清水，以及適量枸杞，高壓鍋壓20分鐘，出鍋調味即可。
玉米可以和什麼燉湯：山藥玉米湯
材料：山藥1斤，玉米2根，紅蘿蔔1小根，杏鮑菇蒂200克，鹽適量，枸杞適量。
做法：
1、煮一鍋水，先放入杏鮑菇、紅蘿蔔塊、還有切好的玉米段，煮滾後再加入切長條的山藥。
2、煮約10分後，加入枸杞，調味即可。
玉米可以做什麼菜？
玉米可以做什麼菜：金沙玉米
材料：鮮玉米，鴨蛋，黃玉米，澱粉，白糖，食鹽，葵花籽油。
做法：
1、將生鹹鴨蛋的蛋黃成型取出，蒸鍋蒸約10分鐘後，再將蒸好的鹹蛋黃涼透壓碎成細末待用。
2、剝下玉米粒放入蒸鍋蒸熟。
3、趁熱將澱粉倒在玉米粒上，讓每顆玉米粒均勻沾滿澱粉。
4、平底鍋中放油，油量略多，燒製7成熱。
5、玉米粒將多餘的澱粉篩掉，加入鍋內，別急着推動玉米粒，玉米粒成型再慢慢翻個，至微黃撈出，瀝乾油。
6、用留鍋壁上的餘油小火翻炒鹹鴨蛋黃劃開，再轉中火至鹹蛋黃開始冒泡，加入適量食鹽、雞精和白糖，等一鍋子全是蛋黃的泡泡時立即關火。
7、蛋黃略涼後，將玉米粒加入到鴨蛋黃之中即可，這時可以調整蛋黃的用量。
小貼士：
1、關於鴨蛋黃的用量，兩個玉米用兩個鴨蛋黃足夠了，蛋黃多了會導致玉米粒黏糊。還有炒制蛋黃的油量不宜過多。
2、除了自己蒸熟蛋黃，也可以直接使用熟的鹹鴨蛋，蛋黃會略微腥一點
3、蛋黃的炒制要先小火慢慢化開，開中火讓蛋黃冒泡，等到一鍋子。略微涼一些再加入玉米粒，蛋黃和玉米粒的比例這個時候也可以自由調節。
4、食鹽不要加太多，蛋黃本身就是鹹的。
玉米可以做什麼菜：玉米炒肉末
材料：玉米2個，番茄半個到一個，肉末隨意，蒜適量，蔥適量，生抽兩勺，鹽適量，味精適量。
做法：
1、蒜一半切片，一片切末;蔥切中長段;玉米掰粒;番茄切塊;肉剁肉末。
2、熱鍋冷油，下肉末炒至變色。
3、將肉盛出來，接着炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色就好。
4、重新起鍋，倒油，下姜和蒜片，蒜末先留着，然後把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。
5、接着倒入番茄塊，炒兩下就會看到番茄出顏色了，整個鍋裏的顏色有點番茄色就正好。
6、加生抽，加鹽，到快起鍋時再將蔥、蒜末和味精扔進去，翻兩下起鍋即可。
玉米可以做什麼菜：玉米芝士
材料：玉米粒，淡奶油少量(可選)，煉乳適量，馬蘇裏拉芝士很多，黃油適量。
做法：
1、在可以放入烤箱的容器內壁塗抹一層黃油,在底部鋪一層芝士。
2、將玉米粒放在碗裏，倒入少量淡奶油，煉乳和馬蘇裏拉芝士，然後攪拌均勻。沒有淡奶油的也可以不加。
3、將玉米粒倒入步驟1裏的容器裏,將最上層鋪平,可以用勺子壓平整，再在玉米最頂層鋪一層馬蘇裏拉芝士。
4、放入預熱好的烤箱中層,上下火均勻烤,170度烤15分鐘,15分鐘以後改用上火,烤最上層的芝士,給它上色,時間大概2分鐘。
5、等頂層芝士出現金黃的顏色時,即可取出食用。
小貼士：
1、烤的過程中會有泡泡冒出,是玉米粒周圍的液體沸騰了。
2、最後2分鐘上火烤的時候一定要看着,很容易就上色,也很容易烤糊。
結語：上面就是小編爲大家收集整理的關於玉米能夠製作什麼甜點的問題。玉米的確是做法多多，它獨特的甜味能夠製作甜品，而它也是經常見到的蔬菜還能炒着吃也可煲湯等等。另外，小編還要告訴大家。玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性；玉米中所含纖維素是一種不能爲人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率；玉米中所含木質素，可使人體內的“巨噬細胞”的活力提高2~3倍，從而抑制癌瘤的發生；玉米中還含大量的礦物質鎂，食物中的鎂具有明顯的防癌效果。日本遺傳學家確認：玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。
