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吃羊肉一定要多注意這幾點

來源:養生百科書    閱讀: 902 次
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很多人在寒冷的天氣都喜歡吃火鍋,涮火鍋怎麼能少羊肉和牛肉呢?孕婦吃羊肉的禁忌是什麼呢?但是大家知道羊肉有哪些禁忌嗎?不要着急,下面就帶着大家一起來了解一下羊肉的禁忌,感興趣的朋友不妨瞭解一下。

吃羊肉的禁忌

不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

吃羊肉一定要多注意這幾點

忌與西瓜同食

吃過羊肉之後如果進食西瓜額話,肥城容易傷元氣,原因是因爲羊肉的性味甘熱,而西瓜卻是性寒,屬於生冷之物,兩者屬於兩個極端,因此進食之後不僅大大降低了羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。

忌與茶同食

茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。

忌與南瓜一起吃

如果羊肉和南瓜一起食用的話,非常容易發生腳氣和黃疸的症狀,也有人會感到胸悶腹脹,甚至出現消化不良的感覺。

忌與紅豆一起吃

羊肉和紅豆相剋,如果同食,會引起中毒。紅豆性味甘、鹹而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食慾之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

羊肉和紅豆性味與功效皆有所背,所以不宜同食。

忌與梨一起吃

同吃會影響營養成份吸收。

忌與栗子一起吃

羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會引起嘔。

忌與柚柑一起吃

羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。

吃羊肉一定要多注意這幾點 第2張

忌與辣椒一起吃

辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達198毫克),而羊肝內含的金屬離子,可將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應有的營養價值。另外,羊肉也不應與其他含豐富維生素C的食物同吃。

忌與豆醬一起吃

豆醬系豆類熟後經過發酵製成的,性味鹹寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會影響身體健康,甚者引發痼疾。因此吃羊肉時,不要蘸豆醬。

孕婦吃羊肉的禁忌

孕婦吃羊肉是可以的,但是吃羊肉時要注意以下幾點。

1吃羊肉的時候一定要煮熟,孕婦尤其要注意。因爲羊肉裏面有弓形蟲,如果溫度不夠高,煮的不夠透徹的話,就消滅不了這些寄生蟲。弓形蟲對本身抗體的孕婦來說是有危險性的,可以導致胎兒畸形。

2、羊肉熱量較高,不要突然吃得太多。平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現象,所以在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品。

3、吃羊肉的時候適當的多喝水,並且多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養。

4、夏季氣候炎熱,不宜吃羊肉,有發熱症狀的孕婦不要吃羊肉。

5、喝羊湯時不要加醋,因爲羊肉性熱,而醋中含湯、維生素、醋酸等多種有機酸,宜與寒性食物搭配,與熱性羊肉不相宜。

吃羊肉的好處

羊是草食動物,所以羊肉的肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。那麼,吃羊肉對身體有什麼好處呢?羊肉冬季吃真的有杜暖的效果嗎?大家一定非常的想要來了解一下吧,下面就具體的介紹一下吃羊肉的好處。

1、吃羊肉補腎。據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。

3、吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。

4、吃羊肉補氣。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。

5、吃羊肉暖胃。羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。

6、吃羊肉健脾。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。

7、吃羊肉理氣。氣不順者,如經常咳嗽之人,因爲體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。

吃羊肉一定要多注意這幾點 第3張

8、吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。

9吃羊肉防癌抗癌。研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

10、吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度,而人的體溫爲37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。

通過上文的介紹,相信大家對羊肉的一些飲食禁忌都瞭解的差不多了吧,孕期吃羊肉可以給孕婦提供營養,但是在孕期吃羊肉的時候一定要注意,不能吃生的。羊肉熱量較高,不要突然吃得太多,這樣有助於養生。

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