12日晚上8點多鐘，南京漢中門一家名爲“三鍋演義”的自助火鍋城裏，服務員在給一桌顧客添加火鍋底下的液體燃料時，疑是操作失誤導致爆燃，噴濺的酒精及火星，禍及鄰桌。據食客家屬說，瞬間陷入火海，其間有9名顧客不同程度灼傷，其中7名顧客輕微傷，在醫院作過處理後已離開醫院，剩下2名男顧客傷情較重，燒傷程度爲2度，目前還在住院治療。
目擊者回憶現場
當晚8點多，漢中門一大廈二樓的“三鍋演義”自助火鍋城裏，一個火鍋底燃料在二次添加燃燒時，酒精燃料突然發出“嘭”的一聲爆響，隨即，火點四處噴濺，頓時這一桌顧客及相鄰兩桌多名顧客被波及。
“有人頭髮被燒着了，大叫着跳起來，撲打着自己的頭部滅火，有的身上燒着了，就地打滾以此滅火自救。”一名目擊現場的顧客稱，當時場面挺嚇人的，不少顧客嚇得往外跑，場面一片混亂。由於液體酒精爆燃後，比較分散，火點較多，造成了周圍多名顧客被禍及。
一名目擊者稱，發生爆燃的那桌中，兩個男青年燒傷最重，有一個男孩衣服燒着了，脫掉衣服後，身上起了不少水泡，當時沒辦法，披着火鍋城的桌布到醫院去就醫的。記者昨天獲悉，當晚共有9名顧客分別被送往省中醫院和省人民醫院等地治療。
火鍋店否認事故
顧客說起火多時店方也無人來處理，門口貼着“暫停營業”但仍正常營業
就在事發後一個多小時，記者趕到現場時，該火鍋城已經提前歇業。從過道向內看去，事發現場已被清理乾淨，店員及保安都極力否認出事。記者在提及剛纔發生爆燃事故時，保安只說：“不存在唉，發生了一點小事。”
昨天下午1點多鐘，記者再次來到事發的“三鍋演義”自助火鍋城，入口及電梯處均貼有“店內裝修，暫停營業”。一位負責人模樣的男子，在面對記者的詢問時仍然否認，他說：“你看，現在我們不是在正常營業嘛?發生什麼事啊，你被燒傷啦?燒傷還能營業嗎?沒有的事，純屬虛構，別閒得沒事找事。”這名男子連珠炮似地轟向記者，然後走向一旁，不再理會記者。
醫院探訪
傷勢較重的兩人20-30%皮膚燒傷賠償事宜還在協調
昨天下午，記者再次來到省人民醫院獲悉，兩名傷勢較重的男青年已經住院治療。記者在住院部看到兩名傷員時，一名姓陳的男青年由家長在陪護，他面部灼傷，已經敷上面膜，還有一名姓黃的男青年腹部和背部受傷嚴重，該男青年是由同學陪護，記者詢問他當時情景，他說不記得了。在詢問時，一名同學說，他們是南京林業大學的，出事後學校領導和老師很重視，也來醫院看望過了，並在協調處理此事。護士說，這兩名傷員有20-30%的皮膚被燒傷，燒傷程度達二度，恢復還要一段時日。
目前，傷者的賠償事宜還在協調中。
爆燃原因
服務員添加液體酒精時加得過多溢出的酒精遇明火導致爆燃
記者從消防部門相關人士獲悉，當晚事發後，他們到場問詢檢查，並沒有發現消防設施本身有問題，也沒發現火鍋本身有缺陷，問詢中初步得知，是服務員在添加液體酒精時操作失誤，添加時動作緩慢，而且加得過多，導致酒精滿溢，遇明火導致爆燃。
有顧客說，該火鍋店一杯杯擺在桌上的酒精，遇到明火很容易燃燒或爆燃，存在隱患。
業界說法
液體酒精比固體酒精發熱高且成本低有經營者說最安全的還是電火鍋
據悉，目前，國家並沒有明文禁止使用液體酒精作爲燃料，但《危險化學品安全管理條例》中，明確“液化氣體”、“易燃液體”爲危險化學品，對其生產、經營、儲存、運輸、使用等，都進行了嚴格規範。那麼這家“三鍋演義”火鍋店是否符合相關規定就不得而知了。
昨天，記者諮詢了國內一生產液體酒精和固體酒精爐具的廠家，該廠家相關人士說，固體酒精和液體酒精燃燒比不一樣，固體酒精主要原料就是工業酒精及少量固化劑勾兌固化而成，成本比工業液體酒精高，固體酒精發熱量比液體酒精低，但市場售價比液體酒精高。(梅建明曹盧傑)
