“民以食爲天”，說到吃飯，每個人也許都會有着從小養成的愛好和習慣，從心理學的角度來看，吃東西習慣也能反映性格特點。
有人喜歡站着吃飯，走到飯桌面前就開始狼吞虎嚥。這樣的人通常性格比較倔強，脾氣有些急躁，但他們坦率開朗，一旦得到滿足，就會非常慷慨大方。還有一些人喜歡一邊做着飯菜、一邊仔細品嚐，正式開餐的時候反而吃得很少或者不吃。這樣的人通常溫柔善良，樂於奉獻，看到自己關心的人開心會非常滿足。
另有一部分人，喜歡一邊吃飯一邊看書或者看電視，雖然這種習慣有損健康，但這樣的人卻往往思想豐富、想象力強，心裏裝着很多夢想和計劃，因此，類似場景在青少年中很常見。如果成年後還保留着這樣的習慣，則說明他思維敏捷，時間觀念很強，喜歡“一心多用”。
還有一些人，喜歡一邊趕路一邊吃東西，比如在百忙之中抓起一個麪包和一杯可樂，急匆匆地衝向和客戶預約的地方。雖然在旁人眼裏他們總是忙忙碌碌，但實際上這種人辦事有些缺乏條理和規律，情緒控制能力比較差，喜歡憑一時衝動做事。另有少部分人，喜歡參加各種各樣的飯局，對於他們來說，真正需要的是交際，而不是吃飯。因此，事實上他們內心深處可能比較孤獨，非常需要有人陪伴，渴望與他人在一起。（上海新華醫院心理學博士帥瀾）
