一直都很喜歡吃水芹菜，今年更是吃了好幾次，最近聽人說水芹菜不乾淨，水芹菜由於生長在池塘等低窪地裏，含有很多寄生蟲或蟲卵，是這樣的嗎？水芹菜有寄生蟲嗎？
水芹菜不一定都有寄生蟲。
水芹菜雖說被定義爲野菜，但是近年來水芹菜大面積的種植，已經慢慢脫離了野菜的範濤，並且種植激技術也有很大提高，很多地方採用無土種植，直接使用營養液，這類水芹菜比較嫩，並且也不含寄生蟲，而傳統的野生水芹菜含寄生蟲的概率很高。
水芹菜有寄生蟲能吃。
水芹菜野生的纔有可能含有寄生蟲，這類水芹菜需要經過充分的洗淨、鹽洗、焯水等多種殺菌去蟲清洗，可食用，並且最好充分炒熟，能最大程度的滅殺寄生蟲，降低感染風險。
水芹菜由於生長的環境多爲低窪淤泥地，因此，水芹菜是釘螺、螞蟥、血吸蟲、水蛭等蟲子的天然宿主，很多時候清洗水芹菜時都能看到紅色的蟲子，這種蟲子有可能是血吸蟲，也可能是紅蟲，經過充分的清洗和烹飪熟透之後可食用，沒有危害。
1.水芹菜建議購買非野生的，不可自己採摘野外的野生水芹菜，野生的水芹感染寄生蟲的風險大。
2.水芹和野芹菜很像，水芹可放心食用，而野芹菜是有毒的，因此，挖野菜時需注意識別，避免誤食中毒。
3.水芹菜雖好是熟吃，雖說生吃或者榨汁食用營養補充更多，但是感染的風險也更大。
