民間有句諺語：“一顆荔枝三把火，日食斤梨不爲多。”入秋後，正是吃梨的好季節。逛逛各地的市場，早市、超市、水果攤上擺滿了各種各樣的梨，在風乾秋燥的午後吃上一個，不僅靜心解渴，還能清肺潤燥。但您知道品種各異的梨都有哪些特點嗎？梨中狀元又有哪些呢？
1.最解膩：鴨梨。
它肉質細脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實爲黃白色，也稱爲水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點水果解解膩，選它準沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。2.最養生：雪花梨。 雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱爲雪花梨。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最爲出名。雪花梨貯藏期長，秋季採收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣乾燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品。
3.最甜：黃金梨。 “說起黃金梨，心裏甜如蜜。”黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是“傲視羣梨”，而且它的果形端正，肉質細膩，是梨中的貴族。它的存放時間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右。4.最味濃：南果梨。 別看南果梨果實小小的，可是它不僅有東北姑娘一般漂亮的臉蛋，而且有着東北姑娘濃烈的味道。採摘下來的南果梨在屋子裏放上7-10天，就會香氣四溢，肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口，酸甜味濃。南果梨產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。
6.最京味：京白梨。
京白梨原產於北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果實較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細長，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛採摘時黃綠色，在室內放5-7天后，變爲黃色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一。
7.最出名：香梨。
香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區的特產。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一，遠銷北美、歐洲、中東等地，名揚海內外。8.最洋氣：早紅考蜜斯。 早紅考蜜斯是我國從國外新引進的西洋梨品種，每年7月下旬上市，果實葫蘆形，紫紅色。經後熟（在特定條件下儲存成熟）後，顏色變爲鮮紅，果肉細膩柔軟，香甜多汁。早紅考蜜斯顏色鮮豔，果形奇特，風味濃郁，連年在全國梨品種評比中被評爲“風味皇后”。
