轉眼間又到了一年一度的中秋節，中秋節是中國的傳統節日，每年中秋節都會有一波慶祝活動，那麼，中秋節人們會做什麼？中秋節的風俗有哪些呢？下面一起來看看吧！
《洛中記聞》說，唐僖宗在中秋節吃月餅，味道極美，便命御膳房用紅綾包裹月餅賞賜給新科進士們，這是我們能夠看到的最早的關於月餅的記載。
到了宋代，月餅有了“荷葉”、“芙蓉”等雅稱，其製作方法也更加精緻。
宋代以後，製作月餅不僅講究味道，而且在餅面上設計了與月宮傳說有關的圖案。餅面上的圖案，起初是先畫在紙上然後粘貼在餅面上，後來乾脆用面模壓制在月餅之上。
古人有“燃燈”以助月色的風俗。在湖廣一帶有用瓦片疊塔，在塔上燃燈的節俗，江南一帶則有制燈船的節俗。
在近代中秋燃燈之俗更爲興盛，特別是廣東地區，各家於節前十幾天，就用竹條扎燈籠，作出果品、鳥獸及“慶賀中秋”等字樣，上糊色紙，繪各種顏色。
中秋夜燈內燃燭掛於家屋高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最爲多見。中秋之夜，仰望着月中丹桂，聞着陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，已成爲節日一種美的享受。
到了現代，人們多是拿紅酒代替。
相傳未婚少女如果在中秋夜偷得別家菜圃中的蔬菜或蔥，就表示她將來會遇到一個如意郎君。
臺灣地區有句俗語“偷着蔥，嫁好郎;偷着菜，嫁好婿”，指的就是這一習俗。
“定知玉兔十分圓，已作霜風九月寒。寄語重門休上鑰，夜潮留向月中看。”這是宋代大詩人蘇軾寫的《八月十五日看潮》詩。
除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久，早在漢代枚乘的大賦名篇《七發》中就有了相當詳盡的記述，漢以後，中秋觀潮之風更盛。
清代宮廷把月中的玉兔稱做“太陰君”，民間則不同，百姓們稱它爲“玉兔兒爺”。
在北京一帶的民俗中，中秋節祭兔兒爺反映了民間敬神心理的異化，中秋自從由祭月的禮俗轉化成民間節日後就淡化了禮俗色彩，而遊賞性質越來越突出，玩兔兒爺的風俗可以說是這一現象的有力佐證。
民間相傳，中秋夜越晚睡越長壽。所以有人以此祈求長壽，但更多年輕人藉此機會玩個通宵。
中秋月圓夜在公共場所掛着許多燈籠，人們都聚集在一起，猜燈籠身上寫的謎語，因爲是大多數年輕男女喜愛的活動，同時在這些活動上也傳出愛情佳話，因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
民間認爲，中秋吃田螺，可以明目。
之所以一定要在中秋節食之，是因爲此時是田螺空懷的時候，腹內無小螺，肉質特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習慣。
雲南的仫佬族講究在中秋節這一天買餅子，殺鴨子。南京的桂花鴨、鹹水鴨、樟茶鴨也往往在這個時候賣得很旺。
清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”所以中秋食芋頭寓意辟邪消災，並有不信邪之意。
南方廣泛流傳着燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的遊戲。
如《中華全國風俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子於野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時於明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。
浙江杭州的蓴菜鱸魚燴之所以成爲中秋家宴上的菜餚，不僅僅是因爲這一時節的蓴菜鱸魚好吃，更是因爲晉代張翰借思鄉的“蓴菜、鱸魚”，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成爲千古美談，並使蓴菜成爲思鄉的象徵。
蓴菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蓴菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。
福建：閩南人有中秋吃鴨子的習俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節。福建人用福建盛產的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。
檳榔芋是薯蕷科作物，也叫荔浦芋，主產於廣西、福建等沿海地區，已有上千年曆史。目前的廣西荔浦縣、平樂、恭城和福建的閩南地區爲主產區。
檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時節開始種植，霜降時即可收穫，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。
江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。傳說很久很久以前，南山腳住着一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，美麗、聰明、善良、勤勞。
那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發現兩隻扁圓形野瓜。她採了回來，煮給父母吃。
中秋節賞月賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源於南宋吳自牧的《夢樑錄》，那時僅是一種點心食品。
到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄託思念。同時，月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最爲多見。
中秋之夜，仰望着月中丹桂，聞着陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶閤家甜甜蜜蜜，已成爲節日一種美的享受。到了現代，人們多是拿紅酒代替。
中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成爲桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。
這個東西沒剝開的時候可玩性大於可看性，摸在手裏涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思
山東慶雲縣農家八月十五日祭土穀神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節宴請佃戶。即墨中秋節吃一種應節食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節吃的一種應節食品。
它先用白麪攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然後用秫秸捲成筒狀蒸熟，吃時加上調料，味道十分鮮美。
轉眼間又到了一年一度的中秋節，中秋節是中國的傳統節日，每年中秋節都會有一波慶祝活動，那麼，中秋節人們會做什麼？中秋節的風俗有哪些呢？下面一起來看看吧！
小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
酥香可口，芝麻當家。
冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。
甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
重油重糖，口感柔軟。
皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。
皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
月餅不宜放入冰箱儲存。在低溫的條件下，澱粉會變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲存月餅最好放置在室內陰涼乾燥處，要注意儲存時間不要太長，散裝月餅可以放置三五天;有獨立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
月餅因爲製法、餡料不同，吃的時候應該“揚長避短”，選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分爲京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
早上吃月餅可以補充上午所需的能量，也不易發胖，患有心血管疾病的老年人更應注意食用時間，否則可能會增加血栓的風險。
目前還沒有什麼方法能夠抑制月餅對健康的影響。
建議：
1，吃月餅時要搭配一些富含蛋白質的食物，如牛奶、豆漿。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開胃，增強消化能力。但不適合有胃病的人，不然會加重病情。吃月餅的同時飲茶可以解油膩，助消化。
2，一般來說，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙。
3，吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶爲佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因爲月餅的脂肪與含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。
月餅不可一次吃太多，應根據自己的身體情況而定。月餅不能當正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐後吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營養。
月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嚐一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛，同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。
