肝臟作爲我們身體中的主要器官，最主要的作用就是幫助我們身體過濾毒素，並將毒素和廢物排出體外。但是由於現代人各種不良的生活方式和飲食習慣，導致了肝臟受到不同程度的損傷。那麼我們要如何養肝護肝呢？
適量的優質蛋白質，可提高酶的活力，改善機體免疫功能，增加肝糖原的儲存，有利於護肝養肝。但攝入蛋白質過多會增加肝臟的負擔。可以適當吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。
高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會造成脂肪肝，日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
維生素與肝臟的關係密切，多種維生素儲存於肝臟內，且直接參與肝臟內的各種代謝。增加維生素的供給量，能增強肝臟的解毒機能，提高身體免疫能力。富含維生素的食物有綠葉蔬菜、番茄、胡蘿蔔、豆類、乳類、水果、動物肝臟等。
碳水化合物對蛋白質有保護作用，並促進肝臟對氨基酸的利用。但攝入過多也會轉化爲體脂，引起脂肪肝。要適量吃米飯、饅頭、麪條、紅薯、玉米、土豆、山藥、芋頭、栗子等食物。
肝臟作爲我們身體中的主要器官，最主要的作用就是幫助我們身體過濾毒素，並將毒素和廢物排出體外。但是由於現代人各種不良的生活方式和飲食習慣，導致了肝臟受到不同程度的損傷。那麼我們要如何養肝護肝呢？
隨食物攝入的銅易於在肝臟內積聚，而肝臟內存銅過多可能導致肝細胞壞死。研究表明，肝病、肝硬化患者的肝臟內儲銅量遠高於正常人。含銅較多的食物有牡蠣、海蜇、烏賊、蝦、螺、葵花子、核桃、幹豆、動物肝臟等。
酒精能直接損害肝細胞的生理功能，使肝細胞壞死；進入人體的酒精有90%以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛，這也會損害肝細胞。過量飲酒尤其傷肝，所以普通人要少喝，肝病患者更要戒酒。
