對蝦：又稱大蝦、明蝦、海蝦。殼薄透明。我國特產，主要產於我國黃海、渤海及朝鮮西部沿海，山東萊州灣素有對蝦故鄉之稱。肉味鮮美，含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質。蝦別名對蝦、大蝦、龍蝦。又稱明蝦、紅蝦，爲對蝦科動物對蝦或龍蝦科動物龍蝦等海產蝦的肉或全體。對蝦產於渤海、黃海、東海、南海各海區，爲我國特產。龍蝦產於東海、南海。甲殼動物，有“長鬚公”、“虎頭公’、“曲身小子’的美稱，也叫走蝦、魚段、日本沼蝦等。生活在淡水湖泊和河流中，端午節前後爲盈產期，身上有透明軟殼，腹部由多個體節構成。
龍蝦：個大體粗，身長肉厚，甲堅硬多棘，肉味鮮美，是名貴的海鮮。
青蝦：全身呈淡青色。
小龍蝦：體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方法可能都損失掉了，因爲蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
1蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
全蝦性溫，味甘、鹹，有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、腸癌、腎虛陽痿、遺精、脾胃虛弱、痰火後半身不遂、筋骨疼痛、神經衰弱。
蝦殼性平，味甘鹹、歸肝、脾、肺經，具有除風、止癢，殺蟲、鎮驚之功效，主治神經衰弱、疥癬，防治軟骨病和佝僂病。
對蝦含硒量較高，硒對致癌的鉛、鉈有抗拒作用，並可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的形成，因而有抗癌作用，尤其對血漿硒水平低下的腸癌患者，作用更爲顯著。
一般人均可食用。
1適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；
2宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
總結：龍蝦肉質鮮美很多人都喜歡吃，但是卻是比較難以清洗。龍蝦畢竟是吃腐質食物的，喜歡吃龍蝦的朋友，一定要清洗乾淨。而且龍蝦帶有硬殼，烹飪的時候一定要煮熟。
誤區五除去毛髮刮理法優於塗蠟法
刮理法已有數千年的歷史，而塗蠟法早在古埃及就已使用。兩種方法哪個爲最佳選擇?皮膚病學家帕特-艾克斯勒說：“在頭髮上打上蠟後，你就可在皮膚表面以下把頭髮拔出。”所以要想重新長出毛髮需要3到4周的時間。如果採用刮理的方法，毛髮很快就會在十幾天後重新長出。由於在刮理時磨掉了頭髮的鈍邊，所以當頭發再次長出時你會有一種刺痛感。而使用塗蠟法這種不適感就不會存在。在拔頭髮時發囊中形成瘢疤，瘢疤的形成會減少重新長出的頭髮數量。
誤區六護膚霜可預防或去除皺紋
非常注意皮膚保護的人爲能使自己的皮膚保持柔嫩順滑常常會花費很多精力選擇各種各樣的護膚品對皮膚進行細心的護理，但似乎我們很多人都不知道什麼纔是最好的和最基本的防皺方麗。面霜的年銷售額高達25000萬美元，但是保溼霜真的具有防皺功效嗎?皮膚病學家安德瑞-卡姆伯說：“護膚霜可以改善皮膚的外觀，但它們沒有防皺功效。”一些美容化妝品公司在宣傳時會一口咬定他們的產品有極佳的防皺效果，卡姆伯說：“這純粹是一種誤導宣傳，如果你想防止皺紋過早產生可以選擇使用其它一些方麗，而且這些方麗是非常容易做到的。”對此他提出了一些建議，例如，不要吸菸。吸菸會對皮膚造成嚴重損害。在走出室外前要塗上防曬霜或防曬係數在15以上的保溼霜。最後注意的一點是，不要認爲高價格的護膚霜的護膚效果就一定好。一些價格低廉的護膚霜也具有較好的護膚效果。
誤區七昏暗的燈光下看書會傷害眼睛
在光線不足的環境下看書真的會傷害眼睛嗎?紐約大學眼科學副教授羅伯特-科特說，常有人會問及這個問題，事實上，這種說麗是錯誤的。他說：“當有人和你輕聲細語時會使你的耳朵受到傷害嗎?當然不會，同樣在昏暗的環境中看書也不會傷害你的眼睛。”當你緊盯電視或電腦屏幕不放是否會使你的肌肉疲勞從而導致你的視力受損呢?科特說：“完全錯誤。你會感覺有些疲勞，但無論如何這對你的眼睛不會造成損害。但由於人眼的特定構造人會變得近視、遠視或散光，這時你需要藉助眼鏡或隱形眼鏡或激光手術來矯正視力。”
但是要想保護好視力應該吃一些胡蘿蔔。新的研究證實，科學家在橘子、黃色和紅色水果和蔬菜中發現一種被稱爲β胡蘿蔔素的抗氧化劑對眼睛具有一種很好的保護作用。
誤區八緊身內衣損害男性的生育能力
緊身內衣、筆記本電腦和熱浴缸浴有哪些共性呢?有報道說，這三者均會降低男性的生育能力，給那些希望生育孩子的夫妻造成非常嚴重的後果。治療男性不育的哈利-費斯科醫生說：“睾丸之所以會長在人體的外部是因爲它們需要降溫。如果陰囊溫度升高會對精子的生成造成負面影響。”他指的是穿短內褲對男性的影響，但現在尚無明確的研究結果，所以這只是一種猜測。
但熱浴缸浴對男性的生育力所造成的損害就比較大了。費斯科說，如果浴水過熱會減少精子的數量。費斯科說：“在接下來的兩個月裏精子的數量會不斷下降。要使精子數量恢復到正常水平需要4到6個月的時間。”紐約州立大學的耶費姆-斯恩克因教授對筆記本電腦對男性生育能力的影響進行了研究，他在發表的研究報告中指出，長時間將筆記本電腦置於大腿上，會對男性的生育能力造成永久性負面影響。
誤區九巧克力對人的健康沒有好處
一直以來人們認爲巧克力是一種最典型的可使人發胖的食品。但最新的研究表明，巧克力對人也有有益的一面。可可豆富含一種被稱作黃酮醇的物質，這種物質可促進人的身體健康。美國飲食療麗協會的女發言人凱瑟琳-泰瑪德格說：“巧克力對人的心臟大有益處。巧克力有放鬆血管的作用。它可能還有降低血壓以及減少血管阻塞的作用。這種作用類似阿司匹林，可降低心臟病的發生率。”紅酒、綠茶、蘋果和洋蔥中也含有黃酮醇，這種物質在可可豆中的含量很高，但在製作巧克力的過程中黃酮醇被剔除掉了，因爲它們味道很苦，會影響巧克力的口感。
在巧克力製造商沒有測出巧克力中的含量並將其標在包裝袋上前，如果你想獲得對健康最有益處的巧克力，飲用可可粉不失爲一個好的選擇。泰瑪德格說：“如果你想購買沒有經過深加工的巧克力，那就選擇顏色最深的巧克力，以及可可含量最高和熱量最小的巧克力。”壞消息是，因爲巧克力中糖分和脂肪的含量很高，所以巧克力不是一種健康食品。如果你真的想從中獲益，每次只食用一盎司的深色巧克力。
誤區十復仇的感覺是甜蜜的
美國廣播公司著名節目主持人約翰-司託索這樣看待復仇：在電影中人們讚美復仇，我非常喜歡看電影中復仇成功那一刻。看到壞蛋受到了應得的懲罰使人頓生快意。但是復仇的滋味真的是甜蜜的嗎?斯坦福大學心理學家弗瑞德-路斯金說，寬恕他人的感覺是更甜蜜的。
許多研究表明對他人懷有敵意會產生很多負面影響。路斯金說：“它容易導致人患上心臟病和一些與壓力有關的疾病，還會使血壓升高。傷害他人的念頭就像自己服毒，最終自己也同樣會受到傷害。”在遭遇不幸後，產生復仇心理是很自然的。但從心理學角度而言，仇恨是有害健康的。仇恨的心美會攫住人的心靈，使人元氣大傷。而寬恕對健康很有好處，它可使人減輕壓抑、憤怒和壓力。路斯金說：“復仇後你或許會獲得一時的快感，但寬恕卻可以彌合你一生的創傷。”
