烏雞湯是一道滋補作用很強的湯品，有的人爲了加強滋補作用會在晚上的時候喝一碗烏雞湯，那麼晚上喝烏雞湯會胖嗎？
有可能會。
烏雞湯營養豐富，滋補作用強，其中含有豐富的蛋白質以及碳水化合物，還有一定量的脂肪和膽固醇，而晚上人體的消化吸收功能較弱，食用後這些營養物質無法完全消化吸收，就有可能以脂肪的形式堆積在腸胃內，長此以往，就有可能會導致發胖。
不好。
一般像烏雞湯這類滋補湯品，更適合在白天食用，因爲其中很多的營養成分，晚上食用是無法得到完全的消化吸收的，反而會堆積在腸胃內，使腸胃高負荷運作，可能會引起腸胃不適等反應，另外，中醫認爲胃不和則臥不安，晚上食用過多的滋補湯品，還可能會對睡眠造成一定的影響。
早餐後1-2小時後喝。
早上是人體消化吸收功能最好的時候，這個時候喝烏雞湯，可以使腸胃更好的吸收其營養成分，使烏雞湯的營養價值得到更好的發揮；另外，烏雞湯比較滋膩，其中含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分，可以促進胃酸分泌，在早餐後1-2小時後喝可以避免雞湯過於油膩，減少對腸胃的刺激，以免引起腸胃不適。
1-2小碗即可。
烏雞湯雖然營養豐富，但是也不宜過多食用，一方面是因爲烏雞湯味甘，性微溫，滋補作用強，食用過多會影響脾胃的正常運化，導致溼熱內生，引起身體不適；另一方面是因爲烏雞湯中含有豐富的蛋白質，食用過多蛋白質無法被人體所吸收消化，會堆積腸胃內，引起消化不良、腸胃不適等反應。
烏雞湯是一道滋補作用很強的湯品，有的人爲了加強滋補作用會在晚上的時候喝一碗烏雞湯，那麼晚上喝烏雞湯會胖嗎？
材料：烏雞肉500克，花生米100克，白菜、蓮子50克，陳皮1塊，紅棗5顆。香油、鹽各適量。
做法：
1、白菜洗淨，切片；其餘材料分別洗淨，蓮子去心，陳皮颳去內瓤備用。
2、將烏雞去頭、爪、內臟，切成大塊。
3、然後用沸水燙煮後撇去浮沫，撈出瀝乾。
4、將適量清水倒入鍋內燒沸，再將烏雞塊、花生米、陳皮、蓮子、紅棗倒進鍋內。
5、先用大火煮20分鐘後用中小火燉1.5小時。
6、最後用香油、鹽調味即可。
原料：栗子肉200克，烏雞湯500克，杏仁20克，紅棗50克，核桃仁50克，姜、鹽各適量。
做法：
1、將杏仁、栗子肉、核桃仁放入沸水中煮5分鐘，撈起洗淨備用。
2、紅棗去核，洗淨，烏雞處理乾淨，瀝乾水分備用。
3、在湯鍋內加適量水，放入烏雞肉、紅棗、杏仁、姜。
4、先用大火煮20分鐘左右，然後加核桃仁、栗子肉再煲1小時。
5、最後加鹽調味即可。
