芭樂是一種難得的養生水果，它不但味道鮮美，營養價值也很高，而且能抗老化，美容，也能預防三高，那麼芭樂怎麼挑選呢？
平時挑選芭樂這種水果可以看它的表面，如果表現太光滑細膩，說明這種芭樂還沒有成熟，不宜購買和食用，而成熟後的芭樂纖維粗大，在它的表面會比較粗糙，表面看起來會有些有平，用手摸時能感覺到突起。
平時選擇芭樂時如果在它的表面上發現有偏黃色的痕跡，最好不要購買， 因爲這樣的芭樂是出現擦傷以後又重新癒合的，它們的口感比較差，吃起來有些苦澀，一點也不甜，而且營養價值也沒有健康的芭樂那麼出色。
平時挑選芭樂時可以看它的顏色，一定不能選擇那種一半黃一半綠的芭樂，因爲這樣的芭樂在生長時受到的陽光照射不均勻，它們存在發育不良，這樣的芭樂口感都比較差，有些芭樂時一半甜，一半澀，一點也不好吃，平時挑選芭樂最好選擇外表顏色一致的青綠色水果，而且手感略軟，這樣的芭樂口感最好，而且也是完全熟透果實。
1、芭樂質量標準其中一個關鍵是將芭樂糖分標準定在了14％，標準以上爲熟芭樂，以下爲生芭樂。通過專門的測糖儀，幾分鐘時間就可測出芭樂是否成熟。
2、芭樂果有酸、甜之分，您可以根據個人的口味，加以選擇食用。凡果形不整，粗糙，果嘴花萼發育而成合攏的多爲甜芭樂；果形規整、果皮光亮、果嘴向外張開的多爲酸芭樂。
3、也可從芭樂樹的枝條辨別：芭樂樹的枝條冬春一折即斷的多爲甜芭樂；枝條發綿彎折不斷的多爲酸芭樂。生長期亦可由葉的形狀辨別：葉寬而短，多爲甜芭樂；葉長而窄的，多爲酸芭樂。
