水仙茶是中國茶葉優良的品種之一，同時水仙茶也是烏龍茶其中一個優質品種，水仙茶性呈中和，茶色黃褐，雖不具鐵觀音濃馥的香味，口感卻着實比鐵觀音淳厚，飲後滿嘴甘爽，回味無窮。那麼水仙茶有什麼功效呢？
水仙茶中含有豐富的咖啡鹼，這種物質能直接作用於人類的中樞神經，而且水仙茶中還含有大量的揮發油和天然芳香類物質，平時人們沖泡飲用以後，能讓精神振奮，也會讓人們的大腦保持清醒。
多喝水仙茶還能增強人類身體的抗輻射能力，因爲水仙茶中含有的兒茶素是一種天然抗輻射成分，它能減少多種放射性物質對人類身體的傷害，生活中那些經常接觸放射源，或者在接受放療化療治療的人羣，可以多喝一些水仙茶，這樣對增強他們身體免疫力有很大的好處。
水仙茶是一種典型的鹼性飲料，它能加快人體內多種酸性物質的代謝，能維持人體內部環境的酸鹼平衡，經常飲用能提高人體健康水平。水仙茶中還含有豐富的咖啡鹼，這種物質可以加快胃液分泌，能修復受損的的胃黏膜，它不但能提高胃部消化能力，也能預防胃炎與胃潰瘍發生。
水仙茶是烏龍茶家族人重要成員，據說這種茶葉早在古代清朝年間就已經開始種植，它發源於福建的茶葉良種，這種茶葉沖泡以後湯色橙黃，香如蘭花，滋味甘醇，另外水仙茶的營養價值還特別高，它能保護心血管也能預防癌症延緩人體衰老。
