蘆筍是日常生活中比較常見的一種食材，蘆筍上市的季節是4月份到6月份，適當的吃一些蘆筍可以補充身體所需要的營養物質，當然吃蘆筍也需要注意一些禁忌，下面就和大家介紹蘆筍功效和作用及禁忌。
蘆筍功效和作用
1.防癌抗癌
蘆筍中含有大量的微量元素硒，它是一種天然抗癌成分，在進入人體後能抑制人體內致癌物質生成，並能阻止人體內癌細胞分裂和生長，同時也能促進人體的免疫細胞再生，能增強人體自身抗癌能力，所以平時人們多食用蘆筍能讓身體抗癌能力明顯增強。
2.降脂減肥
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，雖然其蛋白質含量不高，但氨基酸組成比例適當，減肥食用具有降脂促進減肥的作用。
3.促進胎兒發育
蘆筍是一種營養價值極高的綠色蔬菜，它特別適合那些已經懷孕的女性食用，不但能爲孕婦身體補充豐富營養，還能讓孕婦吸收豐富葉酸和多種維生素能通過，期待被腹中胎兒吸收，對腹中胎兒發育有良好促進作用。
4.清熱利尿
蘆筍是一種性質微寒的綠色蔬菜，而且它能入腎經可提高人類腎功能，經常食用能防止熱毒入侵，對人體健康產生危害，也能起到利尿排毒的重要作用，能加快身體內多餘水分代謝並能防止多餘水分在身體內滯留，對人類經常出現的身體水腫也有明顯預防作用。
5.清口解膩
蘆筍有鮮美芳香的風味，富含維生素和纖維素，能清口解膩、增進食慾、幫助消化，在西方是一種高檔而名貴的蔬菜，被譽爲“十大名菜之一”。
蘆筍的禁忌
1.蘆筍中有一些天然過敏成分，容易誘發過敏，會讓人們出現消化不良、頭痛以及咽喉疼痛等不良症狀，有時還會讓氣管炎和哮喘的症狀加重，危害健康。
2.蘆筍在保存過程中營養會大量流失，人們在食用這樣的蘆筍也起不到應有的保健作用。而那些已經腐爛變質的蘆筍還會產生一些對人體有害的物質，如果人們食用這樣的蘆筍，則會對身體健康造成危害。
3.患有痛風和糖尿病的人羣都不適合食用蘆筍，不然會讓病情加重，不利於病情的恢復。另外，尿酸代謝異常和脾胃虛寒的人羣，也不適合食用蘆筍，食用會讓尿酸代謝障礙加重，對人體健康不利。
上面就是爲大家介紹的蘆筍功效和作用及禁忌相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
