筍殼魚是尖塘鱧屬魚類的俗稱，是蝦虎魚中較大的淡水名貴種類，那麼這樣的魚食用後對人體會有哪些功效作用呢？
筍殼魚中含有高質量的優質蛋白和多種氨基酸成分，人們在食用這種魚後不僅能增加身體的營養成分，還能筍殼魚的口感也是十分不錯的。
筍殼魚肉質細膩、味道鮮美，其中含有較豐富的鈣元素，能補充人體對鈣的需求，從而促進骨骼的生長髮育，對鈣元素需求較大的人來說是很有益的。
合理的進食殼魚能吸收其中豐富的優質蛋白，還能吸收多種微量元素，這些有益物質進入人體後能加快體內免疫球蛋白合成，並能增強人體自身的免疫功能，對於免疫低下的人來說是適合食用的食物。
準備筍殼魚500克、山藥500克、適量生薑、鹽，先將筍殼魚洗乾淨去除內臟，山藥去皮切塊，鍋中倒油，下筍殼魚煎至兩面黃時，加適量水和鹽，等水煮沸後放入薑片和山藥，文火煮1小時左右，等湯變乳白色時即可關火食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：高血脂忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
