冬筍粉是將冬筍經過脫水烘乾等流程處理後製成的粉末狀食物，其所含的營養價值也是十分高的，那麼這冬筍粉吃了對身體都有什麼好處呢？
冬筍是一種營養價值高並具有醫藥保健功能的食品，將冬筍磨粉後其中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素對人體能有很好的營養補充作用，對於營養攝入不足的人來說是很好的營養佳品。
冬筍入胃經，有很好的和中潤腸、清熱益氣、利隔爽胃、消食健脾的作用，將冬筍磨粉食用後，對食慾不振、胃口不開、胸腹滿悶的人來說是不錯的健脾、開胃、消食的食物，食用後能在一定程度上緩解身體不適感。
冬筍粉是食性偏涼的食物，且其中富含的纖維素成分，食用後其涼性能緩解腸道火熱少津的現象，而且所含的纖維素能促進腸蠕動，在幫助食物消化的同時還有預防和緩解便祕的作用，對於上火便祕的人來說是不錯的通便食物。
冬筍粉中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素C等營養成分，其所含的蛋白質中至少有16-18種不同類別的氨基酸，因此食用冬筍後能幫助腸胃更好的消化和排泄，從而起到輔助減肥的作用。
取適量冬筍粉到碗中，然後倒入思量燒開的沸水，攪拌均勻後即可食用，如果覺得味道單一的話，可以在水溫降至45度時加點蜂蜜調味，這樣味道會更好吃一些。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：腎炎、尿結石忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
