黑胡椒粉是生活中常見的一種調味料，很多人都喜歡在烹飪時放一些，那麼黑胡椒粉的功效與作用是什麼呢？黑胡椒粉的食用方式和注意事項有哪些？
中醫上黑胡椒粉性味辛、熱，歸胃、大腸經，有溫中散寒的功效，食用後能夠去除體內的寒涼之氣，對一些風寒所致的頭痛、惡寒、胃寒引起的腹痛、腹瀉等寒性症狀，都能起到很好的預防和緩解作用。
黑胡椒粉在中醫上也具有下氣止痛的功效，並且從成分上來說，黑胡椒粉中含有胡椒鹼、芳香油、辣椒素等成分，有刺激消化液分泌，促進胃腸蠕動的作用，對腸脹氣引起的食慾不振、腹脹、腹痛、呃逆、噁心等症狀，都有很好的緩解作用，所以黑胡椒粉有下氣止痛的功效。
黑胡椒粉中的胡椒鹼、辣椒素等都是一些天然的抑菌成分，作用到食物上，不僅有去除腥味、提升鮮味等改善口感的功效，食用後還可以將腸道內的細菌、病毒殺滅，達到一定解毒的作用，對保護人體胃腸道健康有益。
黑胡椒粉中含有粗蛋白、粗脂肪、維生素A、維生素B2、維生素C、胡椒鹼、揮發油、澱粉、硫胺素、鐵、鋅、酮、醇、酶等多種營養物質，食用後可以使人體攝入的營養元素更全面，同時補充機體所缺乏的營養素，對促進人體健康有益。
泡水喝：取適量黑胡椒粉經被子中，再倒入200毫升左右的熱水，可以根據自身喜好放入少量的鹽進行調味，這樣食用可以直接將黑胡椒粉的功效發揮，達到驅寒的作用。
作爲輔料用：在烹飪其他食物，放入適量的黑胡椒粉，可以達到良好的去腥的效果，對改善食物口味有非常好的功效。
適宜人羣：一般人羣均可食用。
禁忌人羣：孕婦、陰火虛旺者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
