胡枝子是薔薇目、豆科胡枝子屬直立灌木，具有一定食用價值和藥用價值，那麼胡枝子的功效與作用是什麼？胡枝子的食用方式和注意事項有哪些？
胡枝子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維及多種維生素、賴氨酸、礦物質等成分，這些物質都是人體細胞組織所必需的營養，所以食用後可以爲機體提供能量，維持積機體組織正常的更新與代謝。
胡枝子中的含槲皮素、山奈酚、三葉豆甙等藥理活性成分，可以加快機體的新陳代謝，去除體內的燥熱之氣，達到清熱解表的功效，對於熱邪在表的症狀，比如感冒發熱、肺熱咳嗽等症都具有很好的緩解作用。
胡枝子中的多種藥理成分對腎臟代謝有一定促進作用，可以加快機體尿液的排泄功能，對淋證、小便不利、各種的生理性水腫等症都具有一定緩解的作用，所以胡枝子有利尿通淋的功效。
由於胡枝子具有清熱的功效，可以去除體內熱氣，使血分有熱而運行過速的血恢復正常運行，以避免血行過速而造成出血等情況發生，所以胡枝子在吐血、衄血、尿血、便血等出血時使用，具有一定止血的功效。
1、做茶葉：將胡枝子的嫩葉用開水過濾一下，再將其曬乾或者小火炒幹後密封保存即可，需要時再取來用熱水直接沖泡即可飲用。
2、熬粥：準備適量的胡枝子種子和普通大米，一同進行淘洗後放入電飯煲或者砂鍋粥熬煮即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
