蘿蔔葉子就是平時常吃的蘿蔔纓子，是一種營養價值較高的食材，但很多人並不清楚它食用具體有哪些功效和作用，下面就來詳細說說蘿蔔葉子的功效與作用。
蘿蔔葉子富含維生素C，這類維生素有很強的抗氧化作用，食用之後能幫助清除體內自由基，減少其對機體的損傷，延緩皮膚老化的速度；還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點的出現；另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成，有保持肌膚細嫩、光滑的作用，因此常吃蘿蔔葉子有很好美容養顏效果。
白蘿蔔葉子含有大量的膳食纖維，而且白蘿蔔性質寒涼，能清除人體內的熱毒，平時人們食用白蘿蔔葉子不但能促進腸胃蠕動，提高人體的消化能力，還能清理人體腸道內積存的毒素與垃圾，能在潤腸通便預防便祕的同時，起到良好的排毒作用。
白蘿蔔葉子從中醫的角度上看，能溫中和胃也能消食理氣，還能止吐，平時人們出現噁心嘔吐或者消化不良時都能用白蘿蔔葉子進行治療，可以把它直接煮水喝，也能把它加少量食用鹽醃製以後食用，止吐的效果都特別明顯。
蘿蔔葉子含有豐富的胡蘿蔔素，這種營養成分被人體吸收以後，不僅可以防止皮膚的乾燥，還能直接作用於人類的感官神經，是是構成人類視覺細胞內感光物質的重要成分，能提高視力，預防視力的下降，減少夜盲症和乾眼病等多種眼科疾病等發生。
蘿蔔葉含有一絲苦澀、辛辣之感，能刺激唾液的分泌，起到不錯的助消化作用，尤爲適用消化不良的人羣。
中醫認爲，蘿蔔葉味辛、性甘，並能入脾、肺經，具有不錯的化痰止咳、滋陰潤肺的保健功效，因而多吃點蘿蔔葉能對肺部起到良好的滋養，同時也是清痰化咳的有效手段。
蘿蔔葉子富含維生素C、維生素A、膳食纖維素等營養成分，其中維生素A能促進免疫細胞的再生與代謝，提高免疫細胞的活性；維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力，補充維持身體的白細胞，提高身體免疫力，因此常吃蘿蔔葉子可增加機體抵抗力，預防疾病的發生。
蘿蔔葉子涼拌也很好吃，把採收的新鮮的蘿蔔葉子洗好，入沸水焯一下，焯好以後取出，過冷水降溫，降溫以後再取出去掉水分，然後加入蒜泥，生抽和香醋以及食用鹽與香油和雞精等調味料，調勻以後即可食用。
蘿蔔葉子清炒也可以，炒制時需要把新鮮的蘿蔔葉子洗好，切成段狀，再準備少量的蒜末和蔥花，起鍋放油加熱以後把蒜末炒香，隨後放入蔥花，然後再把切好的蘿蔔葉子放入鍋中，用大火快炒，等它變軟以後加入少量食用鹽和生抽進行調味，調勻以後再炒一分鐘左右就能關火出鍋裝盤食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：體質虛弱、脾胃虛寒人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
