說到蘆筍，大家都不陌生，我們經常將它清炒、煮湯或者和肉類一起烹飪。蘆筍非常美味，家家戶戶基本上都會吃蘆筍。那麼，蘆筍具有哪些功效與作用呢?吃蘆筍有什麼好處呢?在本文中小編將爲大家簡要介紹蘆筍的功效，幫助大家瞭解吃蘆筍的好處。
1、改善便祕
蘆筍富含兩種膳食纖維。水溶性纖維吸收腸道中的脂肪和膽固醇，預防低血壓。不溶性纖維可以促進腸胃蠕動，改善便祕。
2、防止癌細胞擴散
用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血癥等，也有很好效果。國際癌症病友協會研究認爲，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
3、預防動脈硬化和脂肪燃燒
農業專家提到，5月份的蘆筍是在露天種植的，可以吸收自然光。它比冬季溫室栽培的蘆筍更有營養。本季蘆筍的蘆丁含量更高。蘆丁是一種具有很強抗氧化能力的黃酮類化合物。它不僅可以預防癌症，還可以預防高血壓和動脈硬化。此外，它還可以激活身體的棕色脂肪組織，促進身體的發熱，幫助燃燒脂肪。
4、生津止渴
蘆筍與百合有着同樣的作用，是性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因噁心嘔吐、口乾舌燥食不下咽時食用，能給改善這些症狀。
5、防止口臭
自然療法的祖先伯納德傑森曾在他的書中提到葉綠素具有造血功能。此外，葉綠素具有抗菌和除臭的功效，使口氣更清新溫和，因此葉綠素也廣泛添加到糖果和口香糖中。
以上就是小編爲大家介紹的蘆筍的功效和作用，蘆筍可以抗癌，生津止渴，清理腸胃，但是並不是每個人都適合吃蘆筍的，吃蘆筍是時候一定要注意它的禁忌事項，以免發生食物相剋的情況。
