驢肉的味道鮮美細膩，營養價值也很高，但是許多人在吃了驢肉之後都會有身體很熱的感覺，這是怎麼回事呢？
吃完驢肉身體很熱，考慮和下面幾個原因相關：
1.熱傳導：如果是吃的熱燙的驢肉，這些熱量會傳導到身體中，導致身體出現發熱的感覺，一般是一邊吃一邊覺得熱。
2.烹飪原因：許多人都會將驢肉滷製或者紅燒了吃，在烹飪的時候會加入八角、桂皮、辣椒、生薑等熱性上火的配料，這樣做出來的驢肉，吃多了就容易身體燥熱、上火。
3.驢肉能補血益氣：驢肉有很好補血益氣效果，能夠滋補身體，等驢肉吃完並且消化之後，身體會有發熱的感覺。
驢肉並不是燥熱性的食物。
驢肉性平，味甘、酸，入心、肝經，有補血益氣的功效，一般適量食用並不會引起上火。而且驢肉中有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分,營養價值高，食用之後還能夠補充營養、促進發育，提高免疫力。
如果是已經煮好的驢肉很難嚼，首先可以回鍋燉半小時，將驢肉燉爛一些，但是口感會下降；另外也可以將驢肉改刀，用乾淨的刀具切成細條或者是丁狀，減少牙齒的咀嚼難度。
生的驢肉，在烹飪之前可以用生粉醃製一下，或者食用木錘捶打十多分鐘，然後再烹飪，吃起來會更嫩，好嚼爛。
都可以。
驢肉可以涼吃，也可以熱吃，主要根據季節以及自己的喜好來決定。比如說在夏天，可以吃涼的滷驢肉片，而在冬天，則可以吃熱氣騰騰的燉驢肉或者是紅燒驢肉。
