貧血指的的是人體的紅細胞量減少，從而出現了貧血的狀況。貧血的人大多數都是身材瘦弱的人，那麼貧血吃什麼食物可以改善？
比如鴨肝、豬肝、雞肝等，它們富含血紅素鐵，吸收率高，尤其適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。但是一定要控制好量。建議每週攝入1-2次，每次不要超過50g，另外進食前要徹底煮熟煮透，最好少量多次食用。
無論是豬瘦肉還是牛肉，再或是羊肉，這些瘦肉中都富含血紅素鐵物質，可以很不錯的吸收血紅素鐵；但是也請您注意，紅肉本身也屬於是一種2A類致癌物，不可食用過多，單日食用量不超過75克。
桂圓是常見的益氣補血食物。很多產後的女性常常用桂圓來進補。一般用桂圓和紅棗燉粥，煮桂圓紅糖水都是有補血作用的。
但是桂圓屬溫熱性的食物，如果食用過多，可能會引起上火，甚至便祕等問題，因此建議每次食用最好煮着吃，不宜生吃，此外，一次性也不能食用過多。
甘蔗甜甜的，是很多人的最愛，而它也一直有“補血之王”的美稱，對於需要補血的人來說甘蔗無疑是一個很不錯的選擇，甘蔗裏面含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等物質，一般一斤甘蔗裏面的鐵的含量爲4.5毫克左右，所以具有很好的補血效果。
紫葡萄也是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後，每100克含鐵量在9.1毫克，且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉），也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
動物血液中的血紅素鐵的含量很高，利用率也很高；豬血中的鐵含量可以達到8.7毫克每百克。
另外，動物血液中所含的脂肪含量比較低，也是減肥人羣的靠譜選擇。
