我是很喜歡吃螃蟹的，以前每次蒸螃蟹我媽都要放一些姜進去，或是製作薑汁，想問一下薑汁和螃蟹可以一起吃嗎？吃螃蟹爲什麼吃薑？
可以。
螃蟹是一種很受歡迎的海鮮，性質寒涼，而且其中含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養物質；而姜味道辛辣，性質溫熱，含有豐富的維生素、薑辣素等成分，兩者在營養出成分上並無衝突，所以可以一起食用；而且生薑可以中和螃蟹的寒性，減輕對腸胃的刺激。
螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和膽固醇。生薑能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，其性溫熱，正好可以與性寒的蟹肉相補，紅糖同樣具有暖胃、驅寒的作用。食用蟹肉後喝上一杯薑湯，可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
螃蟹雖好吃，卻也有腥味，搭配美湯一起食用，可有效去腥味，讓美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的時候，也會在水中會螃蟹表面放上薑片，也是爲了去腥。
螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，不宜單食。雖經過高溫蒸煮；也不免有細菌殘留。此時，配上薑湯，即可驅寒。又可殺菌，雙重保障健康。
黃酒不僅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黃酒可以消除螃蟹的腥味，並增加鮮味。從健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黃酒，可以減輕或消除吃螃蟹後的不適感。
薑汁性溫，有散胃寒的作用。吃螃蟹的時候蘸些生薑汁，這樣可以禦寒、解毒，減少對脾胃的傷害。薑汁還可以促進食慾，促進消化吸收。
大蒜味辛、甘，性溫，有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。吃螃蟹的時候蘸大蒜汁，不僅能解毒，還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，並起到助消化的作用。
月經期間可以少量的吃螃蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素等，營養豐富，肉質鮮美，是一種很好的食物。月經期間可以少量食用，但是不要吃太多，因爲螃蟹屬於寒性的食物，食用過多的話會刺激子宮和輸卵管的收縮，不利於經血的排出，從而出現月經量減少、經期延長痛經等情況。
