夏天很多人都喜歡喝飲料，而奶茶是常見飲料的一種，有時候奶茶買了喝不完就會想要放在冰箱保存，那麼奶茶放冰箱第二天能喝嗎？
奶茶密封好之後放在冰箱冷藏保存，一般第二天都不會發生變質，還是可以喝的。
奶茶中主要含有水、糖分、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，是比較容易滋生細菌而變質的，但是冰箱的冷藏室溫度在3-5度之間，有很好的抑制細菌繁殖、減緩食物變質的作用。因此將沒喝完的奶茶用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏保存，第二天還是可以喝的。
奶茶的保存時間，和保存環境的溫度有關。
由於奶茶中含有蛋白質、糖分等，比較容易滋生細菌而變質，如果是在夏季高溫環境中，奶茶一般常溫放置超過8小時就不建議飲用了；但室溫低於20度的時候，奶茶能夠保存12小時以上；室溫在10度以內時，奶茶保存24小時也沒有問題。
自制奶茶用紅茶或者綠茶都可以，優先選用紅茶。
做奶茶的首選是紅茶，其次是綠茶。一般臺灣風味的奶茶，用紅茶比較多，用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據自己的喜好以及現有的食材來決定即可。另外，自制奶茶用茶包或者散裝茶葉都是可以的，但是茶包比較方便，而散裝茶葉煮好之後還要將茶葉渣濾出，略麻煩。
自制奶茶時，一般基礎的建議茶和奶的比例爲3:2，也就是300毫升的茶湯加上200毫升的牛奶。
但每個人喜歡的口味不一樣，還可以根據自己的喜好調整比例，比如說喜歡茶味更濃一些，可以適當增加茶湯的比例，而喜歡奶味更濃，則可以適當增加牛奶的比重。
