小龍蝦肉質鮮嫩，麻辣鮮香，很多人都特別喜歡吃，其中蒜蓉口味是非常受歡迎的，那蒜蓉龍蝦煮熟之後第二天還能不能吃？
視情況而定。
龍蝦是在水裏長大的，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，不僅身上攜帶細菌多而且也很容易被細菌感染，如果是置於常溫下放置的話，在溫度適宜的條件下細菌會快速生長繁殖，產生有毒的代謝產物，使龍蝦出現發臭、發酸等變質的情況，是不能繼續吃的。
如果放置在冰箱中，低溫條件下不僅可以抑制細菌的生長和繁殖，還能減緩亞硝酸鹽產生的速度，所以在沒有出現變質的情況下第二天是可以繼續食用的，但最好還是現煮現吃，建議不要過夜。
視溫度而定。
蒜蓉龍蝦的保質時間與環境的溫度有很大的關係，一般來說溫度越高，則保質時間越短，反之則越長，如果是直接置於常溫下放置，那麼溫度較高的話細菌就會快速生長繁殖，所以保質時間較短，最多可放8小時左右。
如果是冬天環境溫度比較低或者是置於冰箱中低溫保存的話，那麼就能抑制細菌和微生物的生長繁殖，保質時間也會有所延長，大約可以保存1天左右，建議儘快吃完以免變質。
建議冷藏或冷凍。
蒜蓉龍蝦在溫度適宜的情況下很容易滋生細菌和微生物，從而導致變質，建議將其放在冰箱的冷藏室或冷凍室中保存，能大大延長保質的時間。
如果是想要保存1天的，建議可以直接將龍蝦放進保鮮盒或用保鮮膜密封好置於冰箱中
的冷藏室中保存會比較方便，第二天食用之前徹底加熱即可。
如果是想要保存一天以上時間的蒜蓉龍蝦，建議密封好置於冰箱的冷凍室中保存，在-18℃的條件下絕大部分細菌都會停止生長繁殖，保質時間能達到最長，但最好是儘快吃完，時間過長的話不僅營養流失也同樣會有變質的可能性。
不建議直接吃。
龍蝦本身的細菌較多，而且營養也比較豐富，剛煮熟之後的龍蝦細菌較少，冷卻之後可以直接吃；但如果是放涼時間太長的話又會滋生出大量的細菌，需要充分加熱後食用，
而且小龍蝦屬於水生生物，本身偏寒涼性，食用之後可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，長期下來會對脾胃造成一定的傷害，建議趁熱吃會比較好一些。
